Types de champignons comestibles

Champignons déshydratés Champignons en poudre Truffe Risottos et Fideuás Conserves Liqueurs Champignons RESTAURATION

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Cèpes déshydratés Boletus edulis, champignons séchés naturels pour cuisine gastronomique.

Amanite des Césars déshydratée

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Trompettes de la mort déshydratées (Craterellus cornucopioides) pour ragoûts et risottos.

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Bloc de foie gras de canard à la truffe noire Tuber melanosporum de Teruel, boîte de 130g.

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Coffret dégustation de 7 produits gourmets à la truffe, 100% naturel, huile, vinaigre et carpaccio. 2

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Pack

Pack dégustation de truffes nº1

57,95 €

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Coffret cadeau d'huile d'olive vierge extra et vinaigre de Modène à la truffe noire, format gourmet 100 ml. 2

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Coffret cadeau huile et vinaigre de Truffe de Modène

32,95 €

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Coffret gourmet de truffe noire entière et lamelles de truffe d'été à l'huile d'olive vierge extra.

Pack de truffes « Diamants bruts »

29,95 €

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Coffret gourmand à la truffe : huile d'olive, foie de canard, fromage de brebis et lamelles de truffe.

Paquet de truffes 'Caprice entre les heures'.

69,95 €

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Coffret truffe Salad Lovers : huile d'olive à la truffe, crème balsamique, lamelles de truffe et fromage de brebis.

Paquet de truffes 'Amateurs de salade

44,95 €

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Coffret gourmet truffe pour viandes : Huile, réduction balsamique, lamelles et truffe noire entière. 2

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46,95 €

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Coffret gourmet à la truffe noire avec riz, jus de truffe, truffe en conserve et brandy truffé.

Paquet de truffes 'Mijoteuse'.

39,95 €

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Coffret gourmet à la truffe noire avec riz, crèmes à la truffe et huile d'olive vierge extra.

Paquet de truffes 'riche et rapide'.

36,95 €

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Brisure de bolets edulis de haute qualité (1 kg) pour la cuisine professionnelle, idéale pour sauces et riz. 2

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Brisures de cèpes en vrac

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Chanterelles déshydratées en vrac

64,50 €

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Mousserons d'automne déshydratés (Marasmius oreades) naturels pour cuisine gastronomique et sauces. 2

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Girolles séchées en vrac

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Chanterelles jaunes déshydratées Cantharellus lutescens en vrac pour ragoûts et riz. 2

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Morilles séchées en vrac (Morchella conica) catégorie extra pour cuisine gastronomique. 2

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Morilles déshydratées en vrac

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Lactaires délicieux déshydratés en vrac (Lactarius deliciosus) catégorie extra 100% naturel. 2

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Chanterelles séchées en vrac

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Cèpes déshydratés en vrac

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Shiitake déshydraté de première qualité, disponible entier ou tranché en vrac. 2

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Farine de cèpes déshydratés en poudre en vrac pour cuisine gastronomique et sauces. 2

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Farine de cèpe en vrac

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Farine de trompette de la mort (Craterellus cornucopioides) en vrac pour sauces et ragoûts. 2

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Farine de mélange de champignons sauvages en vrac pour ragoûts et sauces. 2

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Riz du berger en vrac

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Risotto aux chanterelles, asperges sauvages et olives noires en vrac pour l'hôtellerie. 2

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Risotto aux girolles, asperges et olives en vrac

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Risotto aux bolets et courgettes en vrac pour l'hôtellerie avec riz de qualité supérieure. 2

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Risotto aux trompettes de la mort en vrac avec riz extra, ail et persil pour l'hôtellerie. 2

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Risotto de la trompette des morts en vrac

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Risotto aux cèpes et aux truffes en vrac

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Risotto aux cèpes en vrac avec riz extra, ail et persil pour l'hôtellerie et la restauration. 2

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Boletus edulis risotto en vrac

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Nouilles à la casserole traditionnelles aux crevettes, champignons et légumes, pâtes aux œufs. 2

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Casserole de fideuos aux crevettes et champignons en vrac

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Fideuá de montagne aux champignons sauvages et légumes, format vrac pour hôtellerie 2500g. 2

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Fideuá de la montagne en vrac

27,95 €

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Fideuá aux trompettes de la mort en vrac, pâtes avec ail et persil, format restauration 2500g. 2

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Fideuá de trompettes noires en vrac

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Fideuá aux champignons sauvages et de culture, format vrac 2500g pour l'hôtellerie et la restauration. 2

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Fideuá de mélange de champignons en vrac

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Fideuá aux cèpes en vrac avec nouilles, ail et persil. 2

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Fideuá de boletus edulis en vrac

26,75 €

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Sofrito pour viande aux bolets, format hôtellerie 1000g, ingrédients naturels pour ragoûts et viandes.

Viande sautée aux cèpes

45,38 €

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Sofrito pour paella aux cèpes, format hôtellerie 1000g, ingrédients naturels gourmets.

Sauce pour paella aux cèpes

50,95 €

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Risotto aux cèpes et à la citrouille en vrac pour restauration 2

Risotto aux cèpes et à la citrouille en vrac pour restauration

Risotto aux cèpes et au potiron en vrac

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Pleurotes déshydratés naturels Pleurotus ostreatus champignons séchés pour cuisine. 2

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Champignon huître déshydraté

4,25 €

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Champignons de Paris déshydratés naturels Agaricus bisporus sans additifs. 2

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Champignon déshydraté

4,25 €

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Pied-de-mouton déshydraté Hydnum repandum, champignon naturel de qualité supérieure pour cuisine gourmande. 2

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Langue de bœuf déshydratée - Hydnum

6,95 €

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Chanterelle en tube déshydratée Cantharellus tubaeformis pour cuisine gastronomique. 2

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Trompette grise déshydratée - Canthrellus tubaeformis

6,95 €

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Oreille de Judas déshydratée - Auricularia judae

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Shiitakés séchés en lamelles 100% naturels pour cuisine gourmande 2

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Shiitake séché

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Cèpes déshydratés

5,95 €

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Lactaires délicieux déshydratés de catégorie extra, champignons sauvages sélectionnés à la main. 2

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Chanterelles séchées

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Morilles séchées (Morchella conica) 100% naturelles, ingrédient gastronomique pour cuisine. 2

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Morilles déshydratées

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Chanterelle jaune déshydratée (Cantharellus lutescens) champignon gourmet pour ragoûts et riz. 2

Chanterelle jaune déshydratée (Cantharellus lutescens) champignon gourmet pour ragoûts et riz.

Trompette jaune déshydratée

5,95 €

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Mousserons d'automne déshydratés (Marasmius oreades) pour cuisine gastronomique. 2

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Senderuela déshydratée

5,95 €

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Girolles déshydratées (Cantharellus cibarius) naturelles pour ragoûts, riz et sauces gourmandes. 2

Girolles déshydratées (Cantharellus cibarius) naturelles pour ragoûts, riz et sauces gourmandes.

Chanterelles séchées

5,65 €

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Mélange de champignons déshydratés sauvages et cultivés : shiitake, cèpes, trompette de la mort et chanterelle. 2

Mélange de champignons déshydratés sauvages et cultivés : shiitake, cèpes, trompette de la mort et chanterelle.

Mélange de champignons secs

4,45 €

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Questions fréquentes

Quels sont les types de champignons les plus courants pour cuisiner ?

Les types les plus courants incluent le champignon de Paris, le cèpe, le lactaire délicieux et la pleurote. Chacun apporte des textures et des saveurs uniques, allant des notes terreuses aux touches fruitées, idéales pour divers plats.

Types de champignons comestibles

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