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Les truffes sont probablement les champignons les plus magiques et les plus fascinants qui existent, elles sont très rares, elles poussent sous terre et il faut l aide d un collecteur d animaux pour les localiser, principalement un chien dressé. Ce sont aussi de loin les champignons comestibles à l arôme le plus intense
, la truffe noire d hiver , la truffe d été et la truffe d automne, Tuber brumale . Même la truffe chinoise ou Tuber indicum a un arôme considérable, bien qu à une grande distance de notre diamant noir de la cuisine, Tuber melanosporum, truffe noire ou truffe d hiver .
Il faut savoir que l Espagne est le premier producteur mondial et que, bien que la culture de la truffe se soit répandue, nous sommes toujours les plus grands producteurs de ce champignon hypogée. Dans notre section de truffes gourmandes nous avons sélectionné dans une seule catégorie tous les produits à base de truffes, huiles, risottos, ... truffes fraîches en saison, ainsi que les outils nécessaires à la truffe éco-récolte, pelles et couteaux à truffes , ainsi que pour votre cuisine, mandoline, râpe, pinceau, ... toutes nos truffes gourmandes en un seul clic
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