JOURNAL DE CULTURE DU CHAMPIGNON SHIITAKE

FACILE À UTILISER :

Ce journal doit être maintenu à une température comprise entre 14°C et 18°C et nécessite un éclairage de 800 à 1000 lux. L'humidité relative doit être de 85%. Bien que le tronc puisse produire des champignons toute l'année, les meilleures périodes de production s'étendent d'avril à novembre, sauf si les températures sont extrêmes ou si l'humidité est très faible.

AUTOCULTURE

Avec ce tronc préalablement inoculé avec du mycélium en pastilles, incubé et prêt pour la production de délicieux champignons Shiitake, vous pouvez vivre une expérience vraiment simple, amusante et durable à la maison, puisqu'il suffit d'immerger les troncs producteurs de Shiitake dans l'eau pendant 24 heures. Après 1 ou 2 semaines, les champignons commenceront à sortir. Ils mettront une semaine à se développer et, après les avoir récoltés, il suffira de laisser reposer le tronc pendant deux à trois mois pour l'immerger à nouveau et stimuler une nouvelle floraison. De cette manière, nous pouvons obtenir entre 3 et 4 floraisons de champignons par an, et ce jusqu'à 4 ans d'affilée.

Votre tronc de producteur est accompagné d'une fiche où nous expliquons pas à pas les instructions de base. Mais si vous avez encore des doutes sur la manière de traiter le tronc, jetez un coup d'œil aux questions fréquemment posées, vous y trouverez certainement les réponses à vos doutes... Sinon, vous pouvez toujours nous écrire à l'adresse info@lacasadelassetas.com.

➡️Whereest le meilleur endroit pour conserver le tronc dans les meilleures conditions ?

L'endroit idéal est un endroit humide et ombragé, sans soleil direct ni courant d'air. Il n'est pas non plus conseillé de le conserver dans un endroit complètement sombre, car le champignon a besoin d'un peu de lumière pour se développer. Il est préférable de le conserver à l'extérieur, car l'humidité nocturne, le contact avec la terre et la pluie sont les meilleurs moyens de le maintenir humide. Si vous le gardez à l'intérieur, n'oubliez pas de le placer sur un plateau ou un plat avec quelques doigts d'eau et de l'immerger complètement tous les 2 ou 3 mois.

➡️WhatQuels soins dois-je apporter à mon tronc si je le laisse à l'extérieur ?

L'air libre est l'endroit idéal pour garder le tronc humide, mais attention aux mollusques, comme les limaces et les escargots qui vivent dans les champs, qui peuvent endommager les champignons lorsqu'ils commencent à sortir. Lorsqu'il commence à produire, placez-le sur une assiette ou un plateau avec quelques centimètres d'eau pour éviter que ces petites bêtes ne grimpent sur le tronc, ou entourez-le d'un répulsif naturel comme de la cendre, du sel, des coquilles d'œuf, etc.

➡️WhatSi, après avoir immergé la bûche, les champignons Shiitake ne sortent pas, comme l'indique le mode d'emploi, il faut s'en inquiéter

Ne vous inquiétez pas, il faut souvent jusqu'à 10 ou 15 jours pour que les champignons apparaissent. Cela dépend en grande partie de la température, de l'humidité, etc. Il est également très probable que le champignon ne soit pas encore prêt à sortir, et il peut même prendre jusqu'à 16 mois pour arriver à maturité à partir du moment de l'inoculation ! Soyez patient, attendez quelques semaines et réessayez. Essayez de garder le champignon humide pendant quelques jours encore après l'avoir sorti de l'eau. Pour ce faire, gardez-le dans le sac en plastique pendant 3 ou 4 jours, puis dans un plat ou un plateau avec de l'eau jusqu'à ce que vous récoltiez les champignons.

*Voici un conseil : si, après avoir fait tremper la bûche pendant 24 heures, vous la remettez dans le sac en plastique et la laissez au réfrigérateur pendant un jour supplémentaire, vous ferez croire au champignon que l'automne arrive et qu'il doit commencer à produire des champignons.

➡️ElLe tronc n'a pas produit plus d'un ou deux champignons, que dois-je faire ?

La première fois que le tronc fleurit, il le fait presque toujours de manière réduite, laissez-le reposer pendant quelques mois et refaites le même processus, vous verrez que les floraisons suivantes seront encore plus grandes.

De la moisissure blanche est apparue sur l'écorce du tronc, qu'est-ce que c'est ?

Si l'humidité sur l'écorce du tronc est élevée, il est tout à fait normal que le mycélium du champignon shiitake se développe également sur l'écorce. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas grave et il n'est pas nécessaire de l'enlever.

➡️Trasrépétez l'opération, aucun champignon n'a poussé ! ? ???

Il est fréquent que le champignon fasse des pauses plus longues, surtout lorsqu'il a deux ans ou plus. Cela ne signifie pas que vous devez cesser de vous en occuper. Gardez-le dans de bonnes conditions d'humidité et il recommencera à produire à un moment ou à un autre. Tant que vous vous en occupez, ce tronc peut continuer à produire des champignons pendant 2 à 4 ans, en fonction de son épaisseur. Mais tout comme nous, il a besoin d'être très bien entretenu, surtout lorsqu'il est vieux.

➡️SiTrop chaud ou trop froid, est-ce dangereux pour mon tronc ?

Dans le cas du froid, la seule chose que fera le champignon sera d'arrêter de produire pendant les mois où les températures sont plus basses. Quant à la chaleur, elle ne l'endommagera que si la température dépasse les 30º. Dans ce cas, il faut chercher un endroit frais pour placer le tronc.

➡️YaJe vois des champignons qui poussent Quand est-il préférable de les cueillir et comment ?

Félicitations, vous êtes sur le point de déguster le délicieux champignon shiitake, mais ne soyez pas pressé, il est préférable d'attendre pour les cueillir que leur chapeau soit presque complètement ouvert, mais pas complètement, il doit garder une forme convexe.

Pour les cueillir, coupez le champignon à la base, près de l'écorce du tronc, à l'aide d'un couteau et c'est tout, vous pouvez profiter de votre récolte.

JOURNAL DE CULTURE DU CHAMPIGNON SHIITAKE

FACILE À UTILISER :

Ce journal doit être maintenu à une température comprise entre 14°C et 18°C et nécessite un éclairage de 800 à 1000 lux. L'humidité relative doit être de 85%. Bien que le tronc puisse produire des champignons toute l'année, les meilleures périodes de production s'étendent d'avril à novembre, sauf en cas de températures extrêmes ou d'humidité très faible.

AUTOCULTURE

Avec ce tronc préalablement inoculé avec du mycélium en pastilles, incubé et prêt pour la production de délicieux champignons Shiitake, vous pouvez vivre une expérience vraiment simple, amusante et durable à la maison, puisqu'il suffit d'immerger les troncs producteurs de Shiitake dans l'eau pendant 24 heures. Après 1 ou 2 semaines, les champignons commenceront à sortir. Ils mettront une semaine à se développer et, après les avoir récoltés, il suffira de laisser reposer le tronc pendant deux à trois mois pour l'immerger à nouveau et stimuler une nouvelle floraison. De cette manière, nous pouvons obtenir entre 3 et 4 floraisons de champignons par an, et ce jusqu'à 4 ans d'affilée.

Votre tronc de producteur est accompagné d'une fiche où nous expliquons pas à pas les instructions de base. Mais si vous avez encore des doutes sur la manière de traiter le tronc, jetez un coup d'œil aux questions fréquemment posées, vous y trouverez certainement les réponses à vos doutes... Sinon, vous pouvez toujours nous écrire à l'adresse info@lacasadelassetas.com.

➡️Whereest le meilleur endroit pour conserver le tronc dans les meilleures conditions ?

L'endroit idéal est un endroit humide et ombragé, sans soleil direct ni courant d'air. Il n'est pas non plus conseillé de le conserver dans un endroit complètement sombre, car le champignon a besoin d'un peu de lumière pour se développer. Il est préférable de le conserver à l'extérieur, car l'humidité nocturne, le contact avec la terre et la pluie sont les meilleurs moyens de le maintenir humide. Si vous le conservez à l'intérieur, n'oubliez pas de le placer sur un plateau ou un plat avec quelques doigts d'eau et de l'immerger complètement tous les 2 ou 3 mois.

➡️WhatQuels soins dois-je apporter à mon tronc si je le laisse à l'extérieur ?

L'air libre est l'endroit idéal pour garder le tronc humide, mais attention aux mollusques, comme les limaces et les escargots qui vivent dans les champs, qui peuvent endommager les champignons lorsqu'ils commencent à sortir. Lorsqu'il commence à produire, placez-le sur une assiette ou un plateau avec quelques centimètres d'eau pour éviter que ces petites bêtes ne grimpent sur le tronc, ou entourez-le d'un répulsif naturel comme de la cendre, du sel, des coquilles d'œuf, etc.

➡️WhatSi, après avoir immergé la bûche, les champignons Shiitake ne sortent pas, comme l'indique le mode d'emploi, il faut s'en inquiéter

Ne vous inquiétez pas, il faut souvent jusqu'à 10 ou 15 jours pour que les champignons apparaissent. Cela dépend en grande partie de la température, de l'humidité, etc. Il est également très probable que le champignon ne soit pas encore prêt à sortir, et il peut même prendre jusqu'à 16 mois pour arriver à maturité à partir du moment de l'inoculation ! Soyez patient, attendez quelques semaines et réessayez. Essayez de garder le champignon humide pendant quelques jours encore après l'avoir sorti de l'eau. Pour ce faire, gardez-le dans le sac en plastique pendant 3 ou 4 jours, puis dans un plat ou un plateau avec de l'eau jusqu'à ce que vous récoltiez les champignons.

*Voici un conseil : si, après avoir fait tremper la bûche pendant 24 heures, vous la remettez dans le sac en plastique et la laissez au réfrigérateur pendant un jour supplémentaire, vous ferez croire au champignon que l'automne arrive et qu'il doit commencer à produire des champignons.

➡️ElLe tronc n'a pas produit plus d'un ou deux champignons, que dois-je faire ?

La première fois que le tronc fleurit, il le fait presque toujours de manière réduite, laissez-le reposer pendant quelques mois et refaites le même processus, vous verrez que les floraisons suivantes seront encore plus grandes.

De la moisissure blanche est apparue sur l'écorce du tronc, qu'est-ce que c'est ?

Si l'humidité sur l'écorce du tronc est élevée, il est tout à fait normal que le mycélium du champignon shiitake se développe également sur l'écorce. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas grave et il n'est pas nécessaire de l'enlever.

➡️Trasrépétez l'opération, aucun champignon n'a poussé ! ? ???

Il est fréquent que le champignon fasse des pauses plus longues, surtout lorsqu'il a deux ans ou plus. Cela ne signifie pas que vous devez cesser de vous en occuper. Gardez-le dans de bonnes conditions d'humidité et il recommencera à produire à un moment ou à un autre. Tant que vous vous en occupez, ce tronc peut continuer à produire des champignons pendant 2 à 4 ans, en fonction de son épaisseur. Mais tout comme nous, il a besoin d'être très bien entretenu, surtout lorsqu'il est vieux.

➡️SiTrop chaud ou trop froid, est-ce dangereux pour mon tronc ?

Dans le cas du froid, la seule chose que fera le champignon sera d'arrêter de produire pendant les mois où les températures sont plus basses. Quant à la chaleur, elle ne l'endommagera que si la température dépasse les 30º. Dans ce cas, il faut chercher un endroit frais pour placer le tronc.

➡️YaJe vois des champignons qui poussent Quand est-il préférable de les cueillir et comment ?

Félicitations, vous êtes sur le point de déguster le délicieux champignon shiitake, mais ne soyez pas pressé, il est préférable d'attendre pour les cueillir que leur chapeau soit presque complètement ouvert, mais pas complètement, il doit garder une forme convexe.

Pour les cueillir, coupez le champignon à la base, près de l'écorce du tronc, à l'aide d'un couteau et c'est tout, vous pouvez profiter de votre récolte.