Paquet de truffes 'Mijoteuse'.

Paquet de truffes 'Mijoteuse'.

<p> Vous l'entendez ? C'est le son d'une bonne casserole qui prépare un plat délicieux à feu doux. Prenez votre temps, cuisinez avec un verre de vin et votre musique préférée et utilisez le plus vieux diamant de cuisine du monde, la truffe. Nous vous proposons une sélection de truffes conservées de manière à ce que leur arôme soit condensé afin qu'elles puissent être découvertes dans vos préparations.

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LCS1553
Livraison 3-5 jours
36,95 €

Ce pack contient les produits suivants :

Première cuisson Jus de truffe Tuber melanosporum

L'essence de la truffe, protagoniste de toutes les élaborations qui ont besoin de 'chup chup' ; idéal pour les ragoûts, les sauces, les consommés, etc. Dans chacun de nos pots, vous retrouvez la saveur de la truffe que vous pouvez déguster toute l'année.

Truffe Tuber aestivum dans son jus

Truffe d'été en essence, bouillon de première cuisson, et truffe Tuber aestivum sans autre ingrédient, afin de vous offrir un produit de la plus haute qualité. Nous vous conseillons d'ajouter la truffe émincée ou râpée à vos préparations (crèmes, bouillons...) sur le plat chaud, au dernier moment pour que cette essence ne s'évapore pas, la truffe ne nécessitant pas de temps de cuisson.

Riz rond à la truffe noire (Tuber Melanosporum)

Ce riz est cultivé depuis des générations dans l'environnement écologique du parc naturel de l'Albufera, dans la Communauté de Valence, en Espagne. La truffe qu'il contient est de la variété Tuber Melanosporum, la truffe noire la plus appréciée en cuisine. Sa texture une fois cuite est tendre et juteuse, vous serez séduit par un aliment délicieux, facile à préparer et cultivé naturellement, de plus il est accompagné d'une riche recette de riz crémeux au dos.

Eau-de-vie à la truffe noire

Un produit qui évoque des sensations anciennes, c'est ainsi que nous avons toujours conservé notre diamant noir, il y a encore ceux qui gardent une bouteille d'eau-de-vie à la truffe noire, comme un grand trésor. Pour changer une simple sauce tomate, deux cuillères suffisent. Il triomphe dans les ragoûts préparés au four, pour cuisiner avec cette touche de truffe. Il est utilisé pour faire mijoter la viande et le poisson, pour larder les viandes, les saucisses, les cannellonis ou les boulettes de viande. La truffe ne nécessite pas de cuisson.   

Tipo de seta comestible
Trufa