Trompette de la mort déshydratée

Les tormpetas du mort (Craterellus cornucopioides) apparaissent en automne dans les forêts de platanes, les hêtraies et toujours dans des environnements très humides. Sa chair délicate a une saveur forte et un arôme fruité. Bonne comestibilité, en particulier dans les ragoûts.

L'arôme des trompettes de la mort déshydratées rappelle celui des saucisses, du jambon de cave ou des truffes, un fait important qui nous donne un indice sur les ragoûts dans lesquels nous pouvons l'utiliser. Les personnes souffrant de problèmes de santé préparent le ragoût de cocido madrileño en réduisant ou en remplaçant certains des composants gras par ce champignon. De toutes les trompettes, c'est celle qui a la texture la plus coriace, c'est pourquoi on l'utilise généralement finement hachée, comme dans le cas des boulettes de viande, où elle est simplement mélangée à la pâte. En raison de sa forte saveur, elle peut être utilisée avec des viandes fortes comme le gibier, mais aussi avec du riz ou du céleri.

Disponible dans les qualités suivantes :

• 1ª (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Haché / Brut (500 gr, 1000 gr)

CARACTÉRISTIQUES DES TROMPETTES DE LA MORT DÉSHYDRATÉES

• Ingrédients : Trompettes noires séchées(Cantharellus cornucopioides).
• Autres noms : trompettes, trompette des morts
• Catégorie : extra
• Produit déshydraté

CHAMPIGNONS DÉSHYDRATÉS LA MAISON DES CHAMPIGNONS

Nos trompettes des morts séchées sont récoltées par des mains expertes qui ne choisissent que les meilleurs spécimens de chaque épice pour le séchage.

Le produit est totalement naturel dans tous ses processus, depuis la récolte manuelle par des mains expertes, en passant par le séchage ou la déshydratation, qui s'effectue par des processus naturels, jusqu'au produit final, les champignons séchés, qui ne contiennent aucun type de conservateur ou d'additif.

Une fois réhydratés, les champignons sont idéaux pour accompagner tout type de plat, viande, poisson, riz, crèmes, pâtes, desserts, ..

Équivalence entre les champignons séchés et les champignons frais :

1 kg de champignons séchés équivaut à 8/10 kg de champignons frais.

MODE D'EMPLOI

Pour une utilisation en cuisine, il suffit de faire tremper les champignons séchés dans un récipient d'eau légèrement tiède pendant 15 à 45 minutes. Nous vous recommandons d'utiliser également l'eau résultant de la réhydratation car elle donnera, si possible, encore plus de goût à vos plats. Selon la recette choisie, vous pouvez utiliser de l'eau, du bouillon, du lait ou de la bière.

Ils peuvent également être ajoutés directement aux ragoûts pendant la cuisson.

Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs.

Chacune de nos variétés de champignons séchés se décline en différents formats et tailles. Nous proposons également des formats plus grands destinés exclusivement au secteur de la restauration. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit

Valeur énergétique : 568 kJ / 140 kcal

Matières grasses totales : 2,50 g

dont saturées : 0,50 g

Glucides : 20,00 g

dont sucres : 1,00 g

Protéines : 11,50 g

Sel : 0,50 g

La trompette de la mort déshydratée : un délice umami dans votre cuisine

découvrez l'expérience intense et délicieuse des trompettes de la mort déshydratées ! Dans notre boutique, nous vous proposons ce joyau culinaire qui ravira votre palais par son goût unique et sa texture exquise.

Outre leur goût extraordinaire, les trompettes de la mort déshydratées sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les incorporer dans une grande variété de plats, des risottos aux pâtes en passant par les ragoûts et les sautés. Leur texture ferme et charnue est idéale pour ajouter une touche de sophistication à vos créations culinaires.

prix des trompettes de la mort ?

En ce qui concerne le prix des trompettes de la mort, nous proposons des trompettes de la mort déshydratées à un prix compétitif et abordable. Nous comprenons l'importance d'offrir des produits de qualité à des prix raisonnables, c'est pourquoi nous nous efforçons de vous offrir le meilleur rapport qualité-prix à chaque achat. Vous pouvez acheter les trompettes de la mort au prix du kilo ou par paquets de 20 grammes, selon vos besoins et vos préférences culinaires.

Ne manquez pas l'occasion de profiter de la qualité et de la saveur exceptionnelles des trompettes de la mort déshydratées, commandez dès aujourd'hui et élevez vos plats à de nouveaux sommets gastronomiques grâce à cet ingrédient exquis !