Getrocknete Champignons

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Getrocknete Pilze

Die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Speisepilzen zur Verwendung in der Küche steigt. Heutzutage gibt es eine große Auswahl an frischen Speisepilzen, sowohl Wildpilze als auch gezüchtete Pilze. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass frische Pilze nur sehr kurz haltbar sind

Daher werden immer häufiger Pilzkonserven und getrocknete oder getrocknete Pilze verwendet, da diese eine Haltbarkeit von mehr als 2 Jahren haben. Das bedeutet, dass wir heute das ganze Jahr über eine große Anzahl von Speisepilzarten genießen können.

Wenn Sie getrocknete Pilze kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen unsere Rubrik essbare Pilze und Trüffel gourmet, wo Sie Pilzkonserven, Pilze in Mehl, getrocknete Pilze und viele weitere Produkte finden.

wann verwendet man getrocknete oder getrocknete Pilze?

Getrocknete oder dehydrierte Pilze können in jedem Gericht oder Eintopf verwendet werden. Einmal rehydriert, bringen sie den Geschmack jeder Speisepilzart in unsere Gerichte.

Sie können getrocknete Pilze oder Pilzkonserven in Suppen, Reis- und Nudelgerichten, direkt zu Fleisch- und Fischeintöpfen, in Aufläufen, als Beilage zu Gerichten oder zum Verfeinern von Soßen verwenden - sie passen perfekt und die Möglichkeiten sind unbegrenzt!

wie viele getrocknete Champignons sollte ich verwenden?

Außerdem spart man beim Kochen mit getrockneten Pilzen im Vergleich zu frischen Pilzen Geld, denn abgesehen davon, dass sie billiger sind, entspricht eine Menge von 10 g getrockneten Pilzen 100 g frischen Pilzen. Und wenn wir über den Geschmacksbeitrag von getrockneten Pilzen sprechen, so entspricht dieser einer noch größeren Menge.

Das Kochen mit Pilzen ist in den meisten Fällen mehr eine Frage des Geschmacks als der Menge. Eine kleine Portion getrockneter Pilze reicht aus, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen

Getrocknete Pilze sind ein gesundes und völlig natürliches Lebensmittel. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet, sondern nur natürlich getrocknete frische Pilze.

wenn Sie getrocknete Champignons zum Kochen suchen, probieren Sie eine unserer 21 Sorten getrockneter Champignons

Nährwert von frischen und getrockneten Champignons (ungefähre Angaben)

Frische Pilze:

  • - Wasser: 90 %
  • - Eiweiß: 1,5-3,5 %
  • - Fette: 0,3 - 0,4 % - Fette: 0,3 - 0,4 % - Fette: 0,3 - 0,4
  • - Kohlenhydrate: 40 - 60 % - Kohlenhydrate: 40 - 60 % - Fette: 0,5 - 0,5
  • - Ballaststoffe: 1-1,5 %

Getrocknete Pilze:

  • - Eiweiß: 15-35 % - Eiweiß: 15-35
  • - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4
  • - Kohlenhydrate: 40-60 % - Kohlenhydrate: 40-60
  • - Ballaststoffe: 10-15 % - Ballaststoffe: 10-15

wie rehydriert man getrocknete Champignons?

Das Rehydrieren von getrockneten Pilzen ist ein sehr einfacher Prozess, der für jeden geeignet ist. Dabei spielt es keine Rolle, welche Art von Speisepilzen Sie rehydrieren wollen, denn der Prozess ist immer derselbe und variiert nur in der Zeit, je nachdem, welche Textur Sie erreichen wollen oder welche Art von Eintopf Sie zubereiten möchten

Zum Rehydrieren von getrockneten Pilzen kann man entweder warmes oder lauwarmes Wasser verwenden, wobei wir warmes Wasser empfehlen, da es den Prozess beschleunigt.

Erhitzen Sie das Wasser in einem Verhältnis von 4 mal Wasser auf 1 Pilz. Bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie den Herd aus. Legen Sie die getrockneten Pilze zum Rehydrieren und Ziehenlassen in den Behälter mit Wasser und lassen Sie sie zugedeckt stehen.

Man kann sie auch rehydrieren, indem man sie dünstet oder direkt in einen Eintopf gibt. Das hängt von der Art des Gerichts ab, das wir zubereiten.

wie lange sollte ich die Pilze rehydrieren?

Die Rehydrierungszeit variiert zwischen 25'und 2:00 Stunden. Sie hängt von der Konsistenz der essbaren Pilze ab, ob sie fester oder weicher sind.

Nach dieser Zeit sollten Sie die Pilze abseihen und einige Minuten abtropfen lassen. Sie werden sehen, dass sich die Speisepilze deutlich vergrößert haben. Wenn sie abgetropft sind, können sie wie frische Pilze verwendet werden.

Da Speisepilze und Champignons kein Salz enthalten, ist es ein guter Zeitpunkt, während des Rehydrierungsprozesses das Salz Ihrer Wahl hinzuzufügen. Fügen Sie es einfach hinzu, und die Speisepilze werden es leicht aufnehmen.

Wir können getrocknete Pilze auch mit anderen Flüssigkeiten rehydrieren, um ihnen eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu verleihen. So kann man nicht nur Wasser, sondern auch Milch, Wein, Cava, Liköre usw. verwenden

Es ist wichtig, das Wasser oder die Flüssigkeit, die bei der Rehydrierung der getrockneten Pilze und Steinpilze entsteht, nicht zu verwerfen, da es nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, sondern auch einen außergewöhnlichen Geschmack für unsere Gerichte liefert.

Im Gourmetladen von La Casa de las Setas führen wir mehr als 16 Arten von getrockneten Pilzen, sowohl wilde als auch gezüchtete. Sie können sogar Reishi oder Ganoderma für die Zubereitung von Aufgüssen oder Pilzarten mit therapeutischen Eigenschaften wie Shiitake finden!

welche Arten von getrockneten Pilzen kann ich kaufen?

Unsere getrockneten Pilze sind in den folgenden Sorten erhältlich:

  • - ORONGE, OU DE REIG (Amanita caesarea)
  • - SUN MUSHROOM (Agaricus blazei murrill)
  • - BOLETUS (Boletus edulis)
  • - PARIS-MUSCHEL (Agaricus bitorquis)
  • - GURUMEL (Amanita ponderosa)
  • - MUSCHELWURZEL (Pleurotus eryngii)
  • - MISCHPILZE
  • - MAITAKE (Grifola frondosa)
  • - COLMENILLA (Morchella conica)
  • - MARZUELO (Hygrophorus marzuolus)
  • - Kuhschelle (Hydnum repandum)
  • - PERRECHICO (Calocybe gambosa)
  • - PLEUROTUS (Pleurotus ostreatus)
  • - REBOZUELO (Cantharellus cibarius)
  • - JÜDISCHES OHR (Auricularia judae)
  • - REISHI (Ganoderma lucidum) für Aufgüsse
  • - NISCALUS (Lactarius deliciosus)
  • - RUSSULA (Russula virescens)
  • - SENDERILLA (Marasmius oreades)
  • - GANZER SHIITAKE oder LAMINIERTER SHIITAKE (Lentinus edodes)
  • - GELBE TRUMPETTE (Cantharellus lutescens)
  • - TÖDLICHE TRUMPETTE (Craterellus cornucopioides)
  • - GRAUE TRUMPETTE (Cantharellus tubaeformis)

Jede unserer getrockneten Pilzsorten ist in verschiedenen Formaten und Größen erhältlich. Exklusiv für die Gastronomie haben wir auch größere Formate. Wenn Sie Interesse haben, fragen Sie uns!!!

Getrocknete Pilze

Die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Speisepilzen zur Verwendung in der Küche steigt. Heutzutage gibt es eine große Auswahl an frischen Speisepilzen, sowohl Wildpilze als auch gezüchtete Pilze. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass frische Pilze nur sehr kurz haltbar sind

Daher werden immer häufiger Pilzkonserven und getrocknete oder getrocknete Pilze verwendet, da diese eine Haltbarkeit von mehr als 2 Jahren haben. Das bedeutet, dass wir heute das ganze Jahr über eine große Anzahl von Speisepilzarten genießen können.

Wenn Sie getrocknete Pilze kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen unsere Rubrik essbare Pilze und Trüffel gourmet, wo Sie Pilzkonserven, Pilze in Mehl, getrocknete Pilze und viele weitere Produkte finden.

wann verwendet man getrocknete oder getrocknete Pilze?

Getrocknete oder dehydrierte Pilze können in jedem Gericht oder Eintopf verwendet werden. Einmal rehydriert, bringen sie den Geschmack jeder Speisepilzart in unsere Gerichte.

Sie können getrocknete Pilze oder Pilzkonserven in Suppen, Reis- und Nudelgerichten, direkt zu Fleisch- und Fischeintöpfen, in Aufläufen, als Beilage zu Gerichten oder zum Verfeinern von Soßen verwenden - sie passen perfekt und die Möglichkeiten sind unbegrenzt!

wie viele getrocknete Champignons sollte ich verwenden?

Außerdem spart man beim Kochen mit getrockneten Pilzen im Vergleich zu frischen Pilzen Geld, denn abgesehen davon, dass sie billiger sind, entspricht eine Menge von 10 g getrockneten Pilzen 100 g frischen Pilzen. Und wenn wir über den Geschmacksbeitrag von getrockneten Pilzen sprechen, so entspricht dieser einer noch größeren Menge.

Das Kochen mit Pilzen ist in den meisten Fällen mehr eine Frage des Geschmacks als der Menge. Eine kleine Portion getrockneter Pilze reicht aus, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen

Getrocknete Pilze sind ein gesundes und völlig natürliches Lebensmittel. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet, sondern nur natürlich getrocknete frische Pilze.

wenn Sie getrocknete Champignons zum Kochen suchen, probieren Sie eine unserer 21 Sorten getrockneter Champignons

Nährwert von frischen und getrockneten Champignons (ungefähre Angaben)

Frische Pilze:

  • - Wasser: 90 %
  • - Eiweiß: 1,5-3,5 %
  • - Fette: 0,3 - 0,4 % - Fette: 0,3 - 0,4 % - Fette: 0,3 - 0,4
  • - Kohlenhydrate: 40 - 60 % - Kohlenhydrate: 40 - 60 % - Fette: 0,5 - 0,5
  • - Ballaststoffe: 1-1,5 %

Getrocknete Pilze:

  • - Eiweiß: 15-35 % - Eiweiß: 15-35
  • - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4
  • - Kohlenhydrate: 40-60 % - Kohlenhydrate: 40-60
  • - Ballaststoffe: 10-15 % - Ballaststoffe: 10-15

wie rehydriert man getrocknete Champignons?

Das Rehydrieren von getrockneten Pilzen ist ein sehr einfacher Prozess, der für jeden geeignet ist. Dabei spielt es keine Rolle, welche Art von Speisepilzen Sie rehydrieren wollen, denn der Prozess ist immer derselbe und variiert nur in der Zeit, je nachdem, welche Textur Sie erreichen wollen oder welche Art von Eintopf Sie zubereiten möchten

Zum Rehydrieren von getrockneten Pilzen kann man entweder warmes oder lauwarmes Wasser verwenden, wobei wir warmes Wasser empfehlen, da es den Prozess beschleunigt.

Erhitzen Sie das Wasser in einem Verhältnis von 4 mal Wasser auf 1 Pilz. Bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie den Herd aus. Legen Sie die getrockneten Pilze zum Rehydrieren und Ziehenlassen in den Behälter mit Wasser und lassen Sie sie zugedeckt stehen.

Man kann sie auch rehydrieren, indem man sie dünstet oder direkt in Eintöpfe gibt. Das hängt von der Art des Gerichts ab, das wir zubereiten.

wie lange sollte ich die Pilze rehydrieren?

Die Rehydrierungszeit variiert zwischen 25' und 2:00 Stunden. Sie hängt von der Konsistenz der essbaren Pilze ab, ob sie fester oder weicher sind.

Nach dieser Zeit sollten Sie die Pilze abseihen und einige Minuten abtropfen lassen. Sie werden sehen, dass sich die Speisepilze deutlich vergrößert haben. Wenn sie abgetropft sind, können sie wie frische Pilze verwendet werden.

Da Speisepilze und Champignons kein Salz enthalten, ist es ein guter Zeitpunkt, während des Rehydrierungsprozesses das Salz Ihrer Wahl hinzuzufügen. Fügen Sie es einfach hinzu, und die Speisepilze werden es leicht aufnehmen.

Wir können getrocknete Pilze auch mit anderen Flüssigkeiten rehydrieren, um ihnen eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu verleihen. So kann man nicht nur Wasser, sondern auch Milch, Wein, Cava, Liköre usw. verwenden

Es ist wichtig, das Wasser oder die Flüssigkeit, die bei der Rehydrierung der getrockneten Pilze und Steinpilze entsteht, nicht zu verwerfen, da es nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, sondern auch einen außergewöhnlichen Geschmack für unsere Gerichte liefert.

Im Gourmetladen von La Casa de las Setas führen wir mehr als 16 Arten von getrockneten Pilzen, sowohl wilde als auch gezüchtete. Sie können sogar Reishi oder Ganoderma für die Zubereitung von Aufgüssen oder Pilzarten mit therapeutischen Eigenschaften wie Shiitake finden!

welche Arten von getrockneten Pilzen kann ich kaufen?

Unsere getrockneten Pilze sind in den folgenden Sorten erhältlich:

  • - ORONGE, OU DE REIG (Amanita caesarea)
  • - SUN MUSHROOM (Agaricus blazei murrill)
  • - BOLETUS (Boletus edulis)
  • - PARIS-MUSCHEL (Agaricus bitorquis)
  • - GURUMEL (Amanita ponderosa)
  • - MUSCHELWURZEL (Pleurotus eryngii)
  • - MISCHPILZE
  • - MAITAKE (Grifola frondosa)
  • - COLMENILLA (Morchella conica)
  • - MARZUELO (Hygrophorus marzuolus)
  • - Kuhschelle (Hydnum repandum)
  • - PERRECHICO (Calocybe gambosa)
  • - PLEUROTUS (Pleurotus ostreatus)
  • - REBOZUELO (Cantharellus cibarius)
  • - JÜDISCHES OHR (Auricularia judae)
  • - REISHI (Ganoderma lucidum) für Aufgüsse
  • - NISCALUS (Lactarius deliciosus)
  • - RUSSULA (Russula virescens)
  • - SENDERILLA (Marasmius oreades)
  • - GANZER SHIITAKE oder LAMINIERTER SHIITAKE (Lentinus edodes)
  • - GELBE TRUMPETTE (Cantharellus lutescens)
  • - TÖDLICHE TRUMPETTE (Craterellus cornucopioides)
  • - GRAUE TRUMPETTE (Cantharellus tubaeformis)

Jede unserer getrockneten Pilzsorten ist in verschiedenen Formaten und Größen erhältlich. Exklusiv für die Gastronomie haben wir auch größere Formate. Wenn Sie Interesse haben, fragen Sie uns!!!

Getrocknete Pilze

Die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Speisepilzen zur Verwendung in der Küche steigt. Heutzutage gibt es eine große Auswahl an frischen Speisepilzen, sowohl Wildpilze als auch gezüchtete Pilze. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass frische Pilze nur sehr kurz haltbar sind

Daher werden immer häufiger Pilzkonserven und getrocknete oder getrocknete Pilze verwendet, da diese eine Haltbarkeit von mehr als 2 Jahren haben. Das bedeutet, dass wir heute das ganze Jahr über eine große Anzahl von Speisepilzarten genießen können.

Wenn Sie getrocknete Pilze kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen unsere Rubrik essbare Pilze und Trüffel gourmet, wo Sie Pilzkonserven, Pilze in Mehl, getrocknete Pilze und viele weitere Produkte finden.

wann verwendet man getrocknete oder getrocknete Pilze?

Getrocknete oder dehydrierte Pilze können in jedem Gericht oder Eintopf verwendet werden. Einmal rehydriert, bringen sie den Geschmack jeder Speisepilzart in unsere Gerichte.

Sie können getrocknete Pilze oder Pilzkonserven in Suppen, Reis- und Nudelgerichten, direkt in Fleisch- und Fischeintöpfen, in Aufläufen, als Beilage zu Gerichten oder zum Verfeinern von Soßen verwenden - sie passen perfekt und die Möglichkeiten sind unbegrenzt!

wie viele getrocknete Champignons sollte ich verwenden?

Außerdem spart man beim Kochen mit getrockneten Pilzen im Vergleich zu frischen Pilzen Geld, denn abgesehen davon, dass sie billiger sind, entspricht eine Menge von 10 g getrockneten Pilzen 100 g frischen Pilzen. Und wenn wir über den Geschmacksbeitrag von getrockneten Pilzen sprechen, so entspricht dieser einer noch größeren Menge.

Das Kochen mit Pilzen ist in den meisten Fällen mehr eine Frage des Geschmacks als der Menge. Eine kleine Portion getrockneter Pilze reicht aus, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen

Getrocknete Pilze sind ein gesundes und völlig natürliches Lebensmittel. Es werden keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet, sondern nur natürlich getrocknete frische Pilze.

wenn Sie getrocknete Champignons zum Kochen suchen, probieren Sie eine unserer 21 Sorten getrockneter Champignons

Nährwert von frischen und getrockneten Champignons (ungefähre Angaben)

Frische Pilze:

  • - Wasser: 90 %
  • - Eiweiß: 1,5-3,5 %
  • - Fette: 0,3 - 0,4 % - Fette: 0,3 - 0,4 % - Fette: 0,3 - 0,4
  • - Kohlenhydrate: 40 - 60 % - Kohlenhydrate: 40 - 60 % - Fette: 0,5 - 0,5
  • - Ballaststoffe: 1-1,5 %

Getrocknete Pilze:

  • - Eiweiß: 15-35 % - Eiweiß: 15-35
  • - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4 % - Fette: 3-4
  • - Kohlenhydrate: 40-60 % - Kohlenhydrate: 40-60
  • - Ballaststoffe: 10-15 % - Ballaststoffe: 10-15

wie rehydriert man getrocknete Champignons?

Das Rehydrieren von getrockneten Pilzen ist ein sehr einfacher Prozess, der für jeden geeignet ist. Dabei spielt es keine Rolle, welche Art von Speisepilzen Sie rehydrieren wollen, denn der Prozess ist immer derselbe und variiert nur in der Zeit, je nachdem, welche Konsistenz Sie erreichen wollen oder welche Art von Eintopf Sie zubereiten möchten

Zum Rehydrieren von getrockneten Pilzen kann man entweder warmes oder lauwarmes Wasser verwenden, wobei wir warmes Wasser empfehlen, da es den Prozess beschleunigt.

Erhitzen Sie das Wasser in einem Verhältnis von 4 mal Wasser auf 1 Pilz. Bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie den Herd aus. Legen Sie die getrockneten Pilze zum Rehydrieren und Ziehenlassen in den Behälter mit Wasser und lassen Sie sie zugedeckt stehen.

Man kann sie auch rehydrieren, indem man sie dünstet oder direkt in Eintöpfe gibt. Das hängt von der Art des Gerichts ab, das wir zubereiten.

wie lange sollte ich die Pilze rehydrieren?

Die Rehydrierungszeit variiert zwischen 25' und 2:00 Stunden. Sie hängt von der Konsistenz der essbaren Pilze ab, ob sie fester oder weicher sind.

Nach dieser Zeit sollten Sie die Pilze abseihen und einige Minuten abtropfen lassen. Sie werden sehen, dass sich die Speisepilze deutlich vergrößert haben. Wenn sie abgetropft sind, können sie wie frische Pilze verwendet werden.

Da Speisepilze und Champignons kein Salz enthalten, ist es ein guter Zeitpunkt, während des Rehydrierungsprozesses das Salz Ihrer Wahl hinzuzufügen. Fügen Sie es einfach hinzu, und die Speisepilze werden es leicht aufnehmen.

Wir können getrocknete Pilze auch mit anderen Flüssigkeiten rehydrieren, um ihnen eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu verleihen. So kann man nicht nur Wasser, sondern auch Milch, Wein, Cava, Liköre usw. verwenden

Es ist wichtig, das Wasser oder die Flüssigkeit, die bei der Rehydrierung der getrockneten Pilze und Steinpilze entsteht, nicht zu verwerfen, da es nicht nur zahlreiche Nährstoffe enthält, sondern auch einen außergewöhnlichen Geschmack für unsere Gerichte liefert.

Im Gourmetladen von La Casa de las Setas führen wir mehr als 16 Arten von getrockneten Pilzen, sowohl wilde als auch gezüchtete. Sie können sogar Reishi oder Ganoderma für die Zubereitung von Aufgüssen oder Pilzarten mit therapeutischen Eigenschaften wie Shiitake finden!

welche Arten von getrockneten Pilzen kann ich kaufen?

Unsere getrockneten Pilze sind in den folgenden Sorten erhältlich:

  • - ORONGE, OU DE REIG (Amanita caesarea)
  • - SUN MUSHROOM (Agaricus blazei murrill)
  • - BOLETUS (Boletus edulis)
  • - PARIS-MUSCHEL (Agaricus bitorquis)
  • - GURUMEL (Amanita ponderosa)
  • - MUSCHELWURZEL (Pleurotus eryngii)
  • - MISCHPILZE
  • - MAITAKE (Grifola frondosa)
  • - COLMENILLA (Morchella conica)
  • - MARZUELO (Hygrophorus marzuolus)
  • - Kuhschelle (Hydnum repandum)
  • - PERRECHICO (Calocybe gambosa)
  • - PLEUROTUS (Pleurotus ostreatus)
  • - REBOZUELO (Cantharellus cibarius)
  • - JÜDISCHES OHR (Auricularia judae)
  • - REISHI (Ganoderma lucidum) für Aufgüsse
  • - NISCALUS (Lactarius deliciosus)
  • - RUSSULA (Russula virescens)
  • - SENDERILLA (Marasmius oreades)
  • - GANZER SHIITAKE oder LAMINIERTER SHIITAKE (Lentinus edodes)
  • - GELBE TRUMPETTE (Cantharellus lutescens)
  • - TÖDLICHE TRUMPETTE (Craterellus cornucopioides)
  • - GRAUE TRUMPETTE (Cantharellus tubaeformis)

Jede unserer getrockneten Pilzsorten ist in verschiedenen Formaten und Größen erhältlich. Exklusiv für die Gastronomie haben wir auch größere Formate. Wenn Sie Interesse haben, fragen Sie uns!!!