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Ce livre fait une étude très approfondie de toute la littérature scientifique afin de fournir des informations précises, rigoureuses et actuelles sur les propriétés et l'utilisation des champignons dans des maladies graves telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiovasculaires, etc.
Les auteurs ont cultivé toutes les espèces qui figurent dans le livre et ils montrent les techniques les plus avancées jusqu'aux techniques artisanales.
Il comporte un chapitre consacré aux installations nécessaires à la culture des champignons, un autre à la réglementation, un autre à la commercialisation et bien d'autres données intéressantes.
Il montre également les techniques d'encapsulation, d'extractions et réfléchit sur la plus appropriée dans chaque cas.
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