ARTE DE DESHIDRATAR, EL

La déshydratation est l'un des moyens les plus appétissants et les plus pratiques pour conserver les aliments et prendre soin de notre alimentation et de notre santé. Le procédé est simple : il suffit de retirer l'eau des aliments en leur appliquant une chaleur modérée et un courant d'air, ce qui permet de préserver toutes leurs propriétés nutritionnelles. Cette tendance culinaire inédite et addictive permet de conserver tous les bienfaits du régime cru ou sans gluten, avec l'avantage de créer des en-cas délicieux et réconfortants, qui se conservent longtemps et sont facilement transportables pour être consommés en voyage ou sur le lieu de travail. Grâce à cette technique, il est facile de préparer des en-cas croquants à base de chou frisé, des crackers crus ou des tranches de fruits secs. Ce livre comprend - Des recettes inspirantes de délices déshydratés qui raviront vos amis et votre famille.