ARTE DE DESHIDRATAR, EL

La disidratazione è uno dei metodi più appetitosi e pratici per conservare gli alimenti e prendersi cura della nostra dieta e della nostra salute. Il procedimento è semplice: basta eliminare l'acqua dagli alimenti applicando un calore moderato e un flusso d'aria, preservando così tutte le loro proprietà nutrizionali. Questa nuova e coinvolgente tendenza culinaria permette di mantenere tutti i benefici della dieta crudista o senza glutine, con il vantaggio di creare spuntini deliziosi e confortanti che durano a lungo e sono facilmente trasportabili per essere consumati in viaggio o al lavoro. Con questa tecnica è facile preparare croccanti spuntini a base di cavolo, cracker crudi o fette di frutta secca. Questo libro comprende: - Ricette ispirate per delizie disidratate che delizieranno i vostri amici e la vostra famiglia.