ARTE DE DESHIDRATAR, EL

Die Dehydrierung ist eine der appetitlichsten und praktischsten Methoden, um Lebensmittel zu konservieren und auf unsere Ernährung und Gesundheit zu achten. Das Verfahren ist einfach: Man entzieht den Lebensmitteln durch mäßige Hitze und einen Luftstrom das Wasser und bewahrt so alle ihre Nährwerteigenschaften. Dieser neue kulinarische Trend, der süchtig macht, ermöglicht es, alle Vorteile einer rohen oder glutenfreien Ernährung beizubehalten, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass man leckere und angenehme Snacks kreieren kann, die lange haltbar und leicht zu transportieren sind, um sie auf Reisen oder bei der Arbeit zu essen. Mit dieser Technik lassen sich ganz einfach knusprige Grünkohl-Snacks, rohe Cracker oder Trockenobstscheiben herstellen. Dieses Buch enthält: - Inspirierende Rezepte für getrocknete Köstlichkeiten, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden.