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merci d'avoir acheté une de nos bûches à champignons ! Grâce à cette bûche, vous pourrez cultiver le champignon
shiitake chez vous ou dans votre jardin de manière simple et naturelle.
vous venez de recevoir une bûche à champignons shiitake !
que devez-vous faire ?
Étape 1 : Trempage
- Sortez la bûche de la boîte dès que possible.
- Il n'y a pas de temps à perdre, puis immergez complètement la bûche pendant 24h (maximum 48h) dans un bain-marie
le trempage se fait dans un bain d'eau (maximum 48h), dans une bassine ou similaire. Il est préférable qu'il s'agisse d'eau non chlorée, si c'est de l'eau du robinet, on peut la laisser reposer
s'il s'agit d'eau du robinet, on peut la laisser reposer pendant 12 heures pour que le chlore s'évapore.
Étape 2 : Production
- Après 24 heures, retirez le tronc de l'eau et placez-le verticalement sur une soucoupe avec environ 2 cm d'eau
placez le tronc verticalement sur une soucoupe avec environ 2 cm d'eau, puis recouvrez-le d'un sac en plastique (n'importe quel sac en plastique fera l'affaire et il n'est pas nécessaire de le recouvrir complètement)
il n'est pas nécessaire de couvrir tout le tronc), ce qui aidera à maintenir le tronc humide. Au bout de 3 jours, retirez le
le sac.
Pendant la phase de production, il est préférable de garder le tronc à l'intérieur (cela évite que les champignons ne soient mouillés ou que des insectes ne pénètrent dans le tronc)
les champignons doivent être conservés dans un endroit frais, ombragé et éclairé par la lumière naturelle (les insectes mangent les champignons).
Étape 3 : Récolte
- Après quelques jours (3-4 en été et jusqu'à 2 semaines en automne), les champignons commencent à apparaître,
ils percent l'écorce. Il faudra plusieurs jours pour qu'ils atteignent la taille optimale pour la récolte
lorsqu'ils s'ouvrent et prennent la forme d'une "lentille", il ne faut pas attendre qu'ils s'ouvrent complètement et qu'ils prennent une forme plate avec un léger relief
il ne faut pas attendre qu'elles s'ouvrent complètement et prennent une forme plate avec de légères ondulations. À ce moment-là, il faut les récolter en coupant les tiges au niveau du tronc
si les tiges sont coupées au ras du tronc, elles sont prêtes à être cuisinées (il n'est pas nécessaire de les laver avant de les cuisiner).
Étape 4 : Repos
- Une fois tous les champignons coupés, il faut laisser reposer le tronc pendant environ deux mois,
également dans un endroit frais, ombragé et à la lumière du jour. Cette période de repos peut se dérouler à l'intérieur
à l'intérieur de la maison, auquel cas il faut le placer en permanence à la verticale sur une soucoupe avec 2 cm d'eau (éviter de le placer près d'un radiateur)
d'eau (éviter de le placer près d'un radiateur ou de l'exposer au soleil). Le tronc peut également passer
la période de repos à l'extérieur, auquel cas il doit être placé couché dans le jardin ou dans un endroit frais, de préférence entouré de végétation
de préférence entouré de végétation, de sorte qu'il puisse recevoir la pluie mais qu'il ne soit à aucun moment exposé au soleil ou aux rayons du soleil
exposé au soleil ou aux courants d'air.
- Pendant la période de repos, le tronc doit être arrosé de temps en temps (sans pression), surtout si l'on constate que le bois commence à se fissurer
si l'on constate que le bois commence à se fissurer à l'extrémité, il faut l'arroser de temps en temps (sans pression). Dans les climats plus secs, il faut arroser plus régulièrement
régulièrement.
- Lorsque les 2 mois ou 2 mois et demi se sont écoulés depuis le début de la période de repos, il faut replonger le tronc et recommencer l'arrosage
on trempe à nouveau le tronc et on recommence le processus (après quelques jours, on cueillera les champignons et on les laissera reposer pendant 2 mois)
ensuite, nous le laisserons reposer pendant 2 mois.) Pendant les 3-4 mois d'hiver, nous n'immergerons pas le tronc
le tronc, afin qu'il reprenne des forces pour donner de belles fleurs au printemps. De cette manière, on peut
obtenir 3-4 floraisons de champignons par an.
Quelques conseils :
- Histoire de votre tronc : Nous avons introduit le tronc de ce chêne indigène par quelques trous dans son périmètre (que nous avons ensuite scellés)
le mycélium du champignon shiitake a été introduit il y a un an par ces trous (que nous avons scellés avec de la cire naturelle)
il y a un an. Il s'agit de filaments ou de radicelles de couleur blanchâtre qui se sont nourris du bois du tronc jusqu'à ce qu'ils acquièrent le pouvoir d'attraction
le bois du tronc jusqu'à ce qu'ils soient assez mûrs pour commencer à produire des champignons. Il faut prendre soin de ce mycélium
ce mycélium qui restera à l'intérieur du tronc, c'est un être vivant qui a besoin d'une humidité permanente et de conditions favorables pour sa subsistance
il a besoin d'une humidité permanente et de conditions favorables à sa survie.
- Si la première fois que l'on immerge le tronc, il ne donne pas de champignons, il n'y a pas lieu de s'inquiéter
il est possible qu'il lui manque encore un peu de temps pour achever sa période de maturation
il faut lui donner des conditions de repos et l'immerger à nouveau un mois plus tard. La première année, le tronc donnera moins de champignons
la première année, le tronc nous donnera moins de champignons, la quantité augmentera au cours de la deuxième et de la troisième année.
- Parfois, si le tronc présente un excès d'humidité, la surface coupée du tronc peut prendre une teinte verdâtre
une teinte verdâtre. Dans ce cas, il faut aérer le tronc, arrêter l'arrosage et retirer la soucoupe à champignons du tronc pendant un certain temps
retirer la coupelle d'eau pendant un certain temps. Lorsque la teinte verdâtre disparaît, remettez la coupelle d'eau sur le tronc et réduisez le temps d'arrosage
remettez la coupelle sur le tronc et réduisez l'arrosage.
- Votre tronc peut produire des champignons pendant 3 à 4 ans si vous le maintenez dans de bonnes conditions d'humidité,
il est donc conseillé de le contrôler de temps en temps pendant la période de repos
Poids 3,50 kg
Dimensions 30-40 cm
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