Tronco roble productor de Shiitake 30-40 cm

Instrucciones para cultivar troncos de shiitake

• Para fructificación: Colocar el tronco en agua fría durante al menos 24 a 36 horas;
• Sacar el tronco del agua y colocarlo en un lugar ventilado, húmedo y sin luz solar directa. La temperatura debe rondar los 25ºC y la humedad debe ser del 85%;
• Después de 2 a 3 días, los primeros comienzos comienzan a aparecer y se desarrollan durante los siguientes 4 a 5 días. Los champiñones estarán listos para cosechar cuando la tapa esté abierta 1/3;
• Para cosechar, cortar el hongo cerca del tronco;
• Para obtener nueva fructificación debes esperar 30 días y repetir el paso 1 (Colocar el tronco en agua fría durante 24 a 36 horas aproximadamente). 

Guía Práctica para el Cultivo de Setas en Troncos: Shiitake y Pleurotus ostreatus

El cultivo de setas en troncos es una técnica natural, sostenible y muy gratificante. Con unos sencillos cuidados, podrás disfrutar de producciones de shiitake (Lentinula edodes) y Pleurotus ostreatus (seta de ostra) durante varios años.

Temperaturas y Humedad Ideales

El micelio coloniza el tronco mejor entre 15 ºC y 25 ºC. La humedad es clave: si el tronco se seca, el cultivo falla.

Dónde Ubicar los Troncos

Ubica los troncos en un lugar:

• Sombreado (bosques, patios, bajo árboles, umbráculos)
• Protegido del viento fuerte
• Con buena circulación de aire (para evitar mohos)

Evita:

• Exposición directa al sol
• Espacios totalmente cerrados sin ventilación

Cómo Garantizar la Humedad

• Regar los troncos regularmente (con manguera o remojándolos en agua)
• Si hay sequía o viento, aumentar la frecuencia de riego
• Envolver los troncos con sacos de yute húmedos en verano para evitar deshidratación
• También se pueden remojar en un bidón o piscina durante 12-24 horas cada 2-3 semanas

¿Cuánto Tiempo Tardan en Dar Setas?

¿Durante Cuánto Tiempo Producen Setas?

¿Cómo Colocar los Troncos para Garantizar una Buena Cosecha?

1️⃣ Troncos en posición vertical (plantados o semienterrados)

• Clavar el tronco unos 10-15 cm en el suelo o en un recipiente con grava o tierra
• Se puede fijar con una estaca si es inestable
• Ventajas:
  • Mejor ventilación
  • Ocupa menos espacio
  • Menor riesgo de moho o contaminación
• Muy recomendado para shiitake

2️⃣ Troncos tumbados en el suelo (horizontal)

• Colocar el tronco directamente sobre el suelo o sobre ladrillos/palets
• Importante: aislar ligeramente el tronco para evitar exceso de humedad por contacto directo
• Ventajas:
  • Sencillo de manejar
  • Rinde bien con Pleurotus ostreatus
• Inconveniente: mayor riesgo de plagas en contacto con el suelo

3️⃣ Troncos en "tienda de campaña" (en forma de A)

• Colocar dos troncos en ángulo apoyados uno contra otro
• Se puede hacer una estructura con varias filas
• Ventajas:
  • Muy buena ventilación
  • Fácil de regar por aspersión
  • Muy estable
• Excelente opción para ambos: shiitake y Pleurotus

4️⃣ Semi-enterrados (opcional, NO recomendado en todos los casos)

• Se puede enterrar parcialmente (5-10 cm) en zonas muy secas, para mantener humedad
• Solo recomendable si se controla bien el drenaje para evitar encharcamientos

Resumen: ¿Cuál es la mejor colocación?

Cuidados Necesarios

• Ubicación adecuada desde el principio
• Control de humedad: no dejar secar los troncos
• Vigilar plagas (babosas, caracoles)
• Evitar hongos competidores: aireación correcta
• Descanso entre cosechas: tras cada cosecha, dejar los troncos 3-4 semanas sin activar

Resumen de Buenas Prácticas

• Troncos de buena madera (fresca, sana, no podrida)
• Ubicados en sombra, con buena ventilación
• Mantener humedad alta todo el año
• Paciencia: el cultivo es lento, pero muy productivo
• Cosechar cuando las setas estén jóvenes y firmes