Comprar trufa negra fresca

Trufa de otoño, Tuber uncinatum

Entrega en 24/48 h, transporte refrigerado

La trufa es un manjar que hay que degustar en fresco. La Casa de las Setas recoge las trufas del campo, realiza el control de calidad, las introduce limpias en una atractiva caja y te las acerca a tu domicilio en 24/48 horas con todas las garantías de origen. Te ponemos fácil comprar trufa fresca.

Entregamos nuestra trufa lavada y cepillada. Preparamos con mimo nuestros pedidos

Enviamos la trufa en un envase especial para garantizar la máxima frescura, aroma y calidad, sin romper la cadena de frío durante el envío.

Trufas gourmet. Trufa negra de invierno fresca y productos truferos

Las trufas son posiblemente los hongos más mágicos y fascinantes que existen, son muy escasas, crecen bajo tierra y necesitas ayuda de un animal recolector para poder localizarlas, principalmente un perro adiestrado. Además son con diferencia los hongos comestibles de aroma más intenso.

Tanto la trufa negra de invierno, como la trufa de verano y la de otoño, Tuber uncinatum. Incluso la trufa china o Tuber indicum tiene un aroma considerable aunque a mucha distancia de nuestro diamante negro de la cocina, Tuber melanosporum, trufa negra o trufa de invierno. En esta sección vas a poder disfrutar de todo su aroma y sabor.

La trufa negra se la conoce también como trufa del Perigord o Tuber Melanosporum que es su nombre científico. Solo crece en escasas zonas a nivel mundial. Su aroma es intenso e inconfundible.

Trufa negra de invierno

Tuber Melanosporum la podremos encontrar únicamente los meses de invierno, de diciembre a marzo. 

El resto del año podremos encontrar otras trufas, trufa de verano Tuber aestivum y trufa de otoño, Tuber brumale

Hay que destacar que España es el primer productor mundial y aunque el cultivo de trufa se ha extendido mucho, seguimos siendo los mayores productores de este hongo hipogeo.

En nuestra sección de trufas gourmet hemos seleccionado en una categoría todos aquellos productos elaborados con trufas, aceites, risottos, … trufas frescas en temporada, lotes de regalo y degustación con una variedad de productos elaborados con trufa. También encontrarás aquellas herramientas necesarias tanto para la recolección de trufa, palas y cuchillos truferos, como para su cocina, mandolina, rallador, cepillo, … ¡Todo en nuestras sección de trufas gourmet y a un solo clic!

Tanto si eres una tienda o un restaurante, como si eres un particular, ¡Anímate a comprar trufa en nuestra sección gourmet y conviértete en un experto cocinero de trufas!

arboles micorrizados
arboles micorrizados
micelio esporas

Productos micológicos elaborados con trufa negra

En La Casa de las Setas puedes comprar trufa de invierno y de verano del Maestrazgo, una de las mejores zonas truferas situada entre Castellón y Teruel. 

Hemos seleccionado los mejores productos truferos, para que puedas adquirir trufa de invierno y de verano, fresca, en conserva o utilizada en la elaboración de otros productos.

En La Casa de las Setas ofrecemos tanto trufa fresca como productos elaborados con trufa recolectada en Castellon. Una de las mejores trufas que podemos encontrar, con la garantía de la marca Castellón Ruta del Sabor.

¿Eres un profesional, un restaurante o una tienda gourmet y quieres comprar trufa?

En la Casa de las Setas ofrecemos precios especiales para tiendas gourmet, restaurantes y profesionales. Consulta nuestros precios especiales.

Venta de Trufas a particulares

No hace falta tener un restaurante o una tiienda para comprar trufa negra. Hoy en día cualquier persona puede darse el gusto de comprar trufa negra. El consumo no será el mismo que el de un profesional pero en La Casa de las Setas podrás adquirir trufa fresca desde 25 gr.

Para disfrutar de la trufa podemos tomar estas cantidades como referencia: para 2 personas, entre 25 y 50 gr, para 3-4 personas entre 50 y 75 gr, para 5-6 personas entre 75 y 150 gr. 

Si no has cocinado nunca trufa fresca te recomendamos el uso de un rayador y una mandolina, herramientas imprescindibles para poder disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa.

En nuestra sección Trufa gourmet encontrarás diferentes tipos de trufa fresca dependiendo de la época del año en la que nos encontremos. Puedes comprar trufa durante casi todo el año.

Somos distribuidores de trufa de invierno (T. melanosporum), trufa de verano (T. aestivum) y trufa de otoño (T. brumale)

Realizamos envíos a Europa, garantizando la frescura de la trufa recién recolectada.

Enviamos la trufa fresca en 24/48 horas a España y Portugal, enviamos a la Unión Europea en 48/72 horas.

Nuestros envíos se realizan con acumuladores de frio por lo que la trufa llega en la mejores condiciones y manteniendo su aroma.

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