REGISTRO DI COLTIVAZIONE DEI FUNGHI SHIITAKE

FACILE DA USARE:

Questo tronco deve essere mantenuto a una temperatura compresa tra 14°C e 18°C e necessita di un'illuminazione compresa tra 800 e 1000 lux. L'umidità relativa deve essere dell'85%. Sebbene il tronco possa produrre funghi tutto l'anno, i periodi di produzione migliori vanno da aprile a novembre, a meno che le temperature non siano estreme o l'umidità sia molto bassa.

AUTOCOLTIVAZIONE

Con questo tronco precedentemente inoculato con micelio in pellet, incubato e pronto per la produzione di deliziosi funghi Shiitake, potete vivere un'esperienza davvero semplice, divertente e sostenibile a casa vostra, poiché i tronchi che producono Shiitake devono solo essere immersi in acqua per 24 ore. Dopo 1 o 2 settimane, i funghi inizieranno a spuntare. Ci vorrà una settimana per svilupparli e, dopo averli raccolti, basterà lasciare riposare il tronco per due o tre mesi per immergerlo nuovamente e stimolare una nuova fioritura. In questo modo si possono avere da 3 a 4 fioriture di funghi all'anno per un massimo di 4 anni consecutivi.

Il vostro tronco di produttore viene fornito con un foglio in cui vi spieghiamo passo dopo passo le istruzioni di base. Ma se avete ancora dei dubbi su come trattare il tronco, date un'occhiata alle domande più frequenti, troverete sicuramente qui le risposte ai vostri dubbi... Se così non fosse, potete sempre scriverci a info@lacasadelassetas.com.

➡️Where è il posto migliore per tenere il tronco nelle migliori condizioni?

Il posto migliore è un luogo umido e ombreggiato, senza luce solare diretta o correnti d'aria. Non è nemmeno consigliabile tenerlo in un luogo completamente buio, poiché il fungo ha bisogno di un po' di luce per prosperare. È meglio tenerlo all'esterno, perché l'umidità notturna, insieme al contatto con il terreno e alle piogge, sarà il modo migliore per mantenerlo umido. Se la tenete in casa, ricordate di tenerla su un vassoio o un piatto con diverse dita d'acqua e di immergerla completamente ogni 2-3 mesi.

➡️What cura devo avere se lascio il mio tronco all'esterno?

L'aria aperta è il luogo ideale per mantenere il tronco umido, ma attenzione ai molluschi, come lumache e chiocciole che vivono nei campi, che possono danneggiare i funghi quando iniziano a emergere. Quando inizia a produrre, mettetelo su un piatto o un vassoio con un paio di centimetri d'acqua per evitare che questi animaletti salgano sul tronco, oppure potete circondarlo con un repellente naturale come cenere, sale, gusci d'uovo, ecc.

➡️What succede se dopo aver immerso il tronco, come indicato nelle istruzioni, i funghi Shiitake non escono?

Non preoccupatevi, spesso possono essere necessari fino a 10 o 15 giorni per la comparsa dei funghi. Ciò dipende in gran parte dalla temperatura, dall'umidità, ecc. È anche molto probabile che il fungo non sia ancora pronto a spuntare, e potrebbe addirittura impiegare fino a 16 mesi per maturare dal momento dell'inoculazione! Siate pazienti, aspettate qualche settimana e riprovate. Cercate di mantenerlo umido ancora per qualche giorno dopo averlo tolto dall'acqua. A tal fine, tenetelo nel sacchetto di plastica per 3 o 4 giorni e poi in un piatto o vassoio con acqua fino alla raccolta dei funghi.

*Ecco un consiglio: se, dopo aver lasciato in ammollo il tronchetto per 24 ore, lo rimettete nel sacchetto di plastica e lo lasciate in frigorifero per un altro giorno, farete credere al fungo che l'autunno sta arrivando e che deve iniziare a produrre funghi.

➡️El tronco non ha prodotto più di uno o due funghi, cosa devo fare?

La prima volta che il tronco spunta lo fa quasi sempre in modo ridotto, lasciatelo riposare per un paio di mesi e poi rifate lo stesso procedimento, vedrete come le fioriture successive saranno ancora più grandi.

➡️ Sulla corteccia del tronco è cresciuta della muffa bianca, di cosa si tratta?

Se l'umidità sulla corteccia del tronco è elevata, è normale che il micelio del fungo shiitake cresca anche sulla corteccia. Non preoccupatevi, non è un male e non deve essere rimosso.

➡️Tras ripetere il procedimento, non è spuntato nessun fungo! ????

È comune che il fungo a volte faccia delle pause più lunghe, soprattutto quando ha due anni o più. Questo non significa che si debba smettere di prendersene cura, basta tenerlo in buone condizioni di umidità e prima o poi ricomincerà a produrre. Se ci si prende cura di lui, questo tronco può continuare a produrre funghi per 2-4 anni, a seconda del suo spessore. Ma proprio come noi, ha bisogno di essere curato molto bene, soprattutto quando è vecchio.

➡️Si fa molto freddo o caldo, sarà pericoloso per il mio tronco?

Nel caso del freddo, l'unica cosa che il fungo farà è smettere di produrre durante i mesi in cui le temperature sono più basse. Il calore, invece, lo danneggia solo quando la temperatura supera i 30°. In questo caso è necessario cercare un luogo fresco dove collocare il tronco.

➡️Ya vedo crescere i funghi, quando è meglio raccoglierli e come?

Congratulazioni, state per gustare i deliziosi funghi shiitake, ma non abbiate fretta, è meglio aspettare a raccoglierli quando il cappello è quasi completamente aperto, ma non del tutto, deve mantenere una forma convessa.

Per raccoglierli, tagliate il fungo alla base vicino alla corteccia del tronco con l'aiuto di un coltello e il gioco è fatto, potete godervi il vostro raccolto.