Les champignons comestibles et toxiques de la Sierra de Tejeda, Almijara et Alhama
Les champignons comestibles et toxiques de la Sierra de Tejeda, Almijara et Alhama
Les champignons comestibles et toxiques de la Sierra de Tejeda, Almijara et Alhama
Les champignons comestibles et toxiques de la Sierra de Tejeda, Almijara et Alhama

Les champignons comestibles et toxiques de la Sierra de Tejeda, Almijara et Alhama

Editorial La Serrania

Guide exhaustif des champignons qui apparaissent dans les sierras Tejeda, Almijara et Alhama réalisé par Manuel Becerra

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LCS785
12,02 €

Ces terres, à cheval sur les provinces de Grenade et de Malaga, loin d'être une région étrangère à l'amour toujours croissant de la cueillette des champignons sauvages en Andalousie, conservent une culture mycophile ancestrale qui se perd dans la mémoire des habitants de leurs villages, dans lesquels le negrito (Helvella leucopus) est l'espèce reine de la gastronomie locale.

Plus récemment, ce hobby a donné lieu aux Journées Mycologiques de Jayena et Fornes, dans le cadre desquelles est née l'idée de publier le présent ouvrage, étant donné le manque de livres faisant référence aux champignons qui poussent dans cette région et la nécessité de valoriser une ressource à fort potentiel touristique et économique.

Ainsi, une publication a été réalisée dans laquelle, à travers ses pages, l'amateur peut apprendre à connaître cet espace naturel protégé, ses forêts, ce que sont les champignons, comment éviter les empoisonnements ou comment cuisiner les plus délicieux champignons, entre autres aspects. La majeure partie du livre se concentre sur la description des 40 principales espèces comestibles et toxiques que l'on peut collecter dans les montagnes de Tejeda, Almijara et Alhama, qui sont décrites de manière agréable et didactique.

En résumé, nous nous trouvons face à un livre destiné à favoriser la diffusion d'un monde certainement complexe, comme l'est celui des champignons, et à encourager les amateurs de champignons à connaître ce parc naturel qui conserve tant de trésors mycologiques.


ÉDITEUR : Editorial La Serranía

ISBN : 978-84-15030-57-7

PAGES : 96 couleur

FORMAT : 12×21 cm

RELIURE : Broché, avec rabats

DATE DE PUBLICATION : novembre 2012

LANGUE : anglais

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