I funghi commestibili e tossici della Sierra de Tejeda, Almijara e Alhama M. BECERRA PARRA e E. ROBLES DOMINGUEZ

Queste terre, a cavallo tra le province di Granada e Malaga, lungi dallessere una regione estranea al crescente entusiasmo per la raccolta dei funghi selvatici in Andalusia, custodiscono una cultura micofila ancestrale che si perde nella memoria degli abitanti dei loro villaggi, in cui il negrito (Helvella leucopus) è la regina della gastronomia locale.

In tempi più recenti, da questo hobby sono nate le Jornadas Micologicas de Jayena y Fornes (Conferenze micologiche di Jayena e Fornes), da cui è nata lidea di pubblicare questo lavoro, vista la mancanza di libri sui funghi che crescono in questa regione e la necessità di valorizzare una risorsa con un grande potenziale turistico ed economico.

È stata così realizzata una pubblicazione in cui, attraverso le sue pagine, lappassionato può conoscere questarea naturale protetta, i suoi boschi, cosa sono i funghi, come evitare lavvelenamento o come cucinare i funghi più deliziosi, tra gli altri aspetti. La maggior parte del libro si concentra sulla descrizione delle principali 40 specie commestibili e tossiche che si possono raccogliere nelle sierre di Tejeda, Almijara e Alhama, descritte in modo piacevole e didattico.

Insomma, ci troviamo di fronte a un libro pensato per promuovere la divulgazione di un mondo certamente complesso, come quello dei funghi, e incoraggiare gli appassionati di funghi a conoscere questo parco naturale che custodisce tanti tesori micologici.

EDITORE: Editorial La Serrania

ISBN: 9788415030577

PAGINE: 96 a colori

FORMATO: 12/21 cm

Rilegatura: cartonato, con alette

DATA DI PUBBLICAZIONE: novembre 2012

LINGUA: spagnolo