Lot de produits à la truffe « À s'en lécher les doigts »

Lot de produits à la truffe « À s'en lécher les doigts » – Saveurs uniques avec Tuber melanosporum

Cette gamme est... à s'en lécher les doigts ! Une sélection qui représente la version la plus gastronomique de Truficas. Après des années de recherche et de développement, un ensemble de produits uniques sur le marché a vu le jour, avec une qualité exceptionnelle et une variété qui permet de déguster la truffe noire de Teruel sous différents angles gastronomiques.

Des saveurs les plus traditionnelles aux créations innovantes telles que les Perles de truffe noire, ce lot offre une expérience complète : des arômes intenses, des textures délicates et une présentation soignée. Chaque produit est une façon différente de découvrir la truffe.

Contenu du lot :

• Feuille de truffe noire Tuber melanosporum vitt
• Perles de truffe noire Tuber melanosporum vitt
• Escalivada à la truffe noire Tuber melanosporum vitt
• Mousse avec 4 % de truffe noire Tuber melanosporum vitt
• Délices aux champignons avec 10 % de truffe noire Tuber melanosporum vitt
• Fromage affiné à la truffe noire Tuber melanosporum vitt
• Fromage affiné au brandy et à la truffe noire Tuber melanosporum vitt

Description des produits :

Feuilles de truffe noire

Une conserve traditionnelle élaborée à partir de fines feuilles de truffe noire dans l'huile, qui permet d'apprécier son goût tout au long de l'année. Parfaite pour les salades, les pâtes ou les viandes, elle apporte élégance et un arôme incomparable.

Perles de truffe noire

Connues sous le nom de « caviar de truffe », ces sphérifications artisanales concentrent la saveur pure de la truffe noire sans arômes ajoutés. En les croquant, elles éclatent en bouche et libèrent toute leur intensité. Idéales pour les fruits de mer, les huîtres, les salades ou les risottos.

Escalivada à la truffe noire

Une recette traditionnelle aragonaise réinterprétée à la truffe. Des légumes grillés associés à l'arôme de la truffe noire pour un résultat frais, équilibré et surprenant. Excellent en entrée, en accompagnement ou comme base pour des tapas.

Mousse à 4 % de truffe noire

Une mousse onctueuse et crémeuse qui séduira les amateurs de foie gras et de saveurs raffinées. Sa texture délicate et son équilibre entre gras et arôme de truffe en font un véritable délice à tartiner ou à accompagner de viandes.

Délices de champignons à la truffe noire

L'union parfaite entre le goût terreux du champignon et l'intensité de la truffe. Idéal pour les risottos, les pâtes ou les toasts, et particulièrement savoureux dans les légumes sautés. Une recette polyvalente qui rehausse n'importe quel plat.

Fromage affiné à la truffe noire

Fromage de type Manchego à base de lait pasteurisé de brebis avec des lamelles de truffe noire. Sa texture crémeuse et sa croûte comestible font de ce fromage un joyau gastronomique. Parfait pour les plateaux, les apéritifs ou les accords avec du vin rouge.

Fromage affiné au brandy et à la truffe noire

Une création audacieuse pour les palais exigeants. Ce fromage associe l'intensité du brandy à des infiltrations visibles de truffe, offrant une saveur complexe, élégante et légèrement sucrée. Idéal pour les dégustations ou les desserts aux fruits secs.

Détails de la gamme :

Chaque produit de cette collection est identifié par une illustration exclusive inspirée de la flore et de la faune des forêts où pousse la truffe. Ainsi, chacun possède sa propre identité qui en fait une expérience sensorielle et esthétique unique.

Caractéristiques générales :

• Origine : Truffe noire fraîche de Teruel (Espagne), km0.
• Élaboration : Produits artisanaux sans arômes ajoutés ni conservateurs.
• Conservation : Dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.
• Durée de conservation : 36 mois.
• Emballage : Contenants en verre ou format gourmet avec étiquette d'identification.

Recommandations d'utilisation :

Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir comment la truffe noire de Teruel peut transformer n'importe quelle recette. Du fromage affiné à la mousse ou aux perles pour couronner vos plats, ce lot offre une expérience gastronomique complète à déguster et à partager.

Le lot « À s'en lécher les doigts » est une célébration du goût et de l'artisanat : une gamme qui allie tradition, innovation et l'essence la plus pure de la truffe noire.