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Pleurote en huître, P. ostreatus, frais
Pleurotus ostreatus, pleurote en huître, cultivé de manière écologique dans les Pyrénées et récolté à maturité optimale. Il se distingue par son chapeau large et charnu, sa texture tendre et sa grande polyvalence dans la cuisine professionnelle.
- Origine : culture biologique dans les Pyrénées
- Format : boîtes de 1 kg ou 2,5 kg
- État : champignon frais fraîchement récolté
- Utilisation : gastronomie professionnelle
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* Ce produit n'est pas disponible pour les envois internationaux ni vers les îles Canaries.
LCS3437
19,50 €
TTC
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Qualité supérieure des Pyrénées : profitez d'un champignon de culture biologique récolté en haute montagne, garantissant une croissance lente et naturelle pour une saveur authentique et une pureté inégalée dans votre cuisine.
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Polyvalence culinaire exceptionnelle : sa chair blanche et consistante conserve une stabilité parfaite après la cuisson, vous permettant de créer des plats gourmets avec un rendement élevé par kilo et une texture qui ravira les palais les plus exigeants.
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Texture tendre et juteuse : grâce à ses chapeaux en forme d'éventail et sa fraîcheur immédiate, cette variété offre un équilibre idéal entre douceur et fermeté, étant le choix préféré des restaurateurs en quête d'excellence visuelle et gustative.
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Fraîcheur garantie à chaque envoi : nous assurons une qualité logistique maximale avec des envois programmés du lundi au mercredi dans des formats professionnels, garantissant que le produit arrive dans des conditions optimales pour une utilisation immédiate dans le circuit gourmet.
Le Pleurotus ostreatus, connu sous le nom de pleurote en huître, est l'une des variétés les plus populaires et les plus appréciées dans la restauration pour son équilibre entre texture, rendement et polyvalence. Il est cultivé de manière écologique dans les Pyrénées, dans des conditions contrôlées qui respectent son développement naturel.
Ce champignon est facilement reconnaissable à son chapeau large en forme d'éventail et à sa chair blanche et juteuse. Il présente une texture tendre mais consistante, ce qui permet de multiples applications culinaires tout en conservant une excellente stabilité après la cuisson.
La culture en milieu montagneux favorise une croissance lente et uniforme, garantissant une qualité constante et un aspect propre et attrayant. Le Pleurotus ostreatus se distingue par sa facilité de manipulation, son bon rendement au kilo et son adaptation à différentes techniques culinaires.
Il est commercialisé en boîtes de 1 kg et 2,5 kg, destinées à la restauration, aux commerces spécialisés et au circuit gastronomique. Les expéditions ont lieu du lundi au mercredi, garantissant une réception dans les 24 heures afin de conserver toute sa fraîcheur.
- Champignon frais biologique cultivé dans les Pyrénées
- Chapeau large et charnu d'aspect uniforme
- Texture tendre avec une bonne résistance à la cuisson
- Grande polyvalence pour la cuisine professionnelle
- Formats de 1 kg et 2,5 kg adaptés au secteur Horeca
- Distribution rapide pour une fraîcheur maximale
Le Pleurotus ostreatus est un choix sûr pour les cuisines qui recherchent un champignon écologique, fiable et très apprécié, capable de s'intégrer dans une grande variété de préparations avec des résultats constants.
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* L'expédition de ce produit est soumise à la disponibilité du producteur. Le délai de livraison sera donc indiqué dès que celui-ci nous l'aura communiqué.
Ce produit est frais et délicat, il doit donc être réfrigéré immédiatement après réception de la commande.
L'état du produit doit être vérifié à son arrivée et seules les réclamations effectuées le jour même de la réception du colis seront acceptées. Passé ce délai, La casa de las setas ne sera pas responsable de la commande, car nous ne pouvons pas vérifier la manière dont elle a été conservée jusqu'au moment de la réclamation.
Ce produit n'est pas disponible pour les envois internationaux et vers les îles Canaries.
LCS3437
Fiche technique
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Pleurote en huître (P. ostreatus) - Champignons médicinaux frais
- Champignon médicinal frais
Nos pleurotes en huître sont cultivés de manière biologique dans les Pyrénées et récoltés à la main à leur point de maturité optimal pour garantir une qualité maximale.
S'agissant d'un produit frais fraîchement récolté, ils doivent être conservés au réfrigérateur et consommés de préférence dans les jours suivant leur réception.
Non, afin de garantir la fraîcheur maximale du produit, nous n'effectuons pas d'envois internationaux ni vers les îles Canaries.
Le pleurote en huître est disponible en caisses de 1 kg ou 2,5 kg, spécifiquement conçues pour le secteur de la gastronomie professionnelle.
Elle se distingue par son chapeau large et charnu, sa texture tendre et une grande polyvalence qui permet de l'appliquer dans diverses techniques culinaires de haut niveau.
