Seta de ostra reina, P. ostreatus, fresco

El Pleurotus ostreatus, conocido como seta de ostra reina, es una de las variedades más populares y valoradas en restauración por su equilibrio entre textura, rendimiento y versatilidad. Se cultiva de forma ecológica en el Pirineo, bajo condiciones controladas que respetan su desarrollo natural.

Esta seta se reconoce fácilmente por sus sombreros amplios en forma de abanico y su carne blanca y jugosa. Presenta una textura tierna pero consistente, lo que permite múltiples aplicaciones culinarias manteniendo una excelente estabilidad tras la cocción.

El cultivo en entorno de montaña favorece un crecimiento lento y uniforme, aportando una calidad constante y un aspecto limpio y atractivo. El Pleurotus ostreatus destaca por su facilidad de manipulación, buen rendimiento por kilo y adaptación a diferentes técnicas culinarias.

Se comercializa en cajas de 1 kg y 2,5 kg, orientadas a restauración, comercios especializados y canal gourmet. Los envíos se realizan de lunes a miércoles, garantizando la recepción en 24 horas para conservar toda su frescura.

• Seta fresca ecológica cultivada en el Pirineo
• Sombrero amplio y carnoso de aspecto uniforme
• Textura tierna con buena resistencia a la cocción
• Alta versatilidad para cocina profesional
• Formatos de 1 kg y 2,5 kg adaptados al canal horeca
• Distribución rápida para máxima frescura

El Pleurotus ostreatus es una apuesta segura para cocinas que buscan una seta ecológica, fiable y de gran aceptación, capaz de integrarse en una amplia variedad de elaboraciones con resultados consistentes.

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* El envío de este producto está condicionado a la disponibilidad del productor, por lo que se indicará el plazo de entrega una vez nos lo proporcione el mismo. 

Este producto es fresco y delicado, por lo que es necesaria la refrigeración inmediata tras la recepción del pedido.

Se debe comprobar el estado del producto a su llegada y solo se aceptarán las reclamaciones realizadas en el mismo día de la recepción del paquete, pasado ese tiempo, La casa de las setas no se responsabilizará del pedido, puesto que no podemos comprobar la manera en la que se ha mantenido almacenado hasta el momento de dicha reclamación. 

Este producto no está disponible para envíos internacionales y Canarias.