Português PT
Español
English
Français
Italiano
Deutsch
Cogumelo ostra rainha, P. ostreatus, fresco
Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra rainha, cultivado de forma ecológica nos Pirenéus e colhido no seu ponto ideal. Destaca-se pelo seu chapéu largo e carnudo, textura tenra e grande versatilidade na cozinha profissional.
- Origem: cultivo ecológico nos Pirenéus
- Formato: caixas de 1 kg ou 2,5 kg
- Estado: cogumelo fresco recém-colhido
- Utilização: gastronomia profissional
___________________________________________________________
* Este produto não está disponível para envios internacionais nem para as Ilhas Canárias.
LCS3437
19,50 €
Com IVA
-
Qualidade superior dos Pirenéus: desfrute de um cogumelo de cultivo ecológico colhido num ambiente de montanha, o que garante um crescimento lento e natural para obter um sabor autêntico e uma pureza inigualável na sua cozinha.
-
Versatilidade culinária excecional: a sua carne branca e consistente mantém uma estabilidade perfeita após a cozedura, permitindo-lhe criar pratos gourmet com um elevado rendimento por quilo e uma textura que deliciará os paladares mais exigentes.
-
Textura tenra e suculenta: graças aos seus chapéus em forma de leque e à sua frescura imediata, esta variedade oferece um equilíbrio ideal entre suavidade e firmeza, sendo a escolha preferida de restauradores que procuram excelência visual e gustativa.
-
Frescura garantida em cada envio: asseguramos a máxima qualidade logística com envios programados de segunda a quarta-feira em formatos profissionais, garantindo que o produto chegue em condições ideais para utilização imediata no canal gourmet.
O Pleurotus ostreatus, conhecido como cogumelo ostra rainha, é uma das variedades mais populares e valorizadas na restauração pelo seu equilíbrio entre textura, rendimento e versatilidade. É cultivado de forma ecológica nos Pirenéus, sob condições controladas que respeitam o seu desenvolvimento natural.
Este cogumelo é facilmente reconhecido pelos seus chapéus largos em forma de leque e pela sua carne branca e suculenta. Apresenta uma textura tenra, mas consistente, o que permite múltiplas aplicações culinárias, mantendo uma excelente estabilidade após a cozedura.
O cultivo em ambiente montanhoso favorece um crescimento lento e uniforme, proporcionando uma qualidade constante e um aspeto limpo e atraente. O Pleurotus ostreatus destaca-se pela sua facilidade de manuseamento, bom rendimento por quilo e adaptação a diferentes técnicas culinárias.
É comercializado em caixas de 1 kg e 2,5 kg, destinadas à restauração, comércio especializado e canal gourmet. As entregas são feitas de segunda a quarta-feira, garantindo a receção em 24 horas para conservar toda a sua frescura.
- Cogumelo fresco ecológico cultivado nos Pirenéus
- Chapéu largo e carnudo de aspeto uniforme
- Textura tenra com boa resistência à cozedura
- Alta versatilidade para cozinha profissional
- Formatos de 1 kg e 2,5 kg adaptados ao canal horeca
- Distribuição rápida para máxima frescura
O Pleurotus ostreatus é uma aposta segura para cozinhas que procuram um cogumelo ecológico, fiável e de grande aceitação, capaz de se integrar numa ampla variedade de preparações com resultados consistentes.
_________________________________________________________________________
* O envio deste produto está condicionado à disponibilidade do produtor, pelo que o prazo de entrega será indicado assim que este nos for fornecido.
Este produto é fresco e delicado, pelo que é necessário refrigerá-lo imediatamente após a receção da encomenda.
O estado do produto deve ser verificado à chegada e só serão aceites reclamações feitas no mesmo dia da receção da encomenda. Passado esse prazo, a La casa de las setas não se responsabiliza pela encomenda, uma vez que não podemos verificar a forma como foi armazenada até ao momento da reclamação.
Este produto não está disponível para envios internacionais e para as Ilhas Canárias.
LCS3437
Ficha informativa
-
Cogumelo ostra (P. ostreatus)
Outros cogumelos medicinais - Cogumelos medicinais frescos
- Cogumelo medicinal fresco
Os nossos cogumelos ostra-rei são cultivados de forma biológica nos Pirenéus e colhidos manualmente no seu ponto ideal de maturação para garantir a máxima qualidade.
Sendo um produto fresco acabado de colher, devem ser mantidos refrigerados e consumidos de preferência nos dias seguintes à receção.
Não, para garantir a máxima frescura do produto, não realizamos envios internacionais nem para as Ilhas Canárias.
O cogumelo ostra-rei está disponível em caixas de 1 kg ou 2,5 kg, concebidas especificamente para o setor da gastronomia profissional.
Destaca-se pelo seu chapéu largo e carnudo, pela sua textura tenra e por uma grande versatilidade que permite a sua aplicação em diversas técnicas culinárias de alto nível.
