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Fungo ostrica reale, P. ostreatus, fresco
Pleurotus ostreatus, fungo ostrica regina, coltivato con metodi biologici nei Pirenei e raccolto al momento giusto. Si distingue per il suo cappello ampio e carnoso, la consistenza tenera e la grande versatilità nella cucina professionale.
- Origine: coltivazione biologica nei Pirenei
- Formato: confezioni da 1 kg o 2,5 kg
- Stato: fungo fresco appena raccolto
- Uso: gastronomia professionale
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* Questo prodotto non è disponibile per spedizioni internazionali né alle Isole Canarie.
LCS3437
19,50 €
Tasse incluse
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Qualità superiore dei Pirenei: godetevi un fungo da coltivazione biologica raccolto in un ambiente di montagna, che garantisce una crescita lenta e naturale per ottenere un sapore autentico e una purezza impareggiabile nella vostra cucina.
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Eccezionale versatilità culinaria: la sua polpa bianca e consistente mantiene una stabilità perfetta dopo la cottura, permettendovi di creare piatti gourmet con un'alta resa per chilo e una consistenza che delizierà i palati più esigenti.
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Consistenza tenera e succosa: grazie ai suoi cappelli a forma di ventaglio e alla sua freschezza immediata, questa varietà offre un equilibrio ideale tra morbidezza e compattezza, risultando la scelta preferita dei ristoratori che cercano l'eccellenza visiva e gustativa.
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Freschezza garantita in ogni spedizione: assicuriamo la massima qualità logistica con spedizioni programmate dal lunedì al mercoledì in formati professionali, garantendo che il prodotto arrivi in condizioni ottimali per l'uso immediato nel canale gourmet.
Il Pleurotus ostreatus, noto come fungo ostrica reale, è una delle varietà più popolari e apprezzate nella ristorazione per il suo equilibrio tra consistenza, resa e versatilità. Viene coltivato in modo ecologico nei Pirenei, in condizioni controllate che ne rispettano lo sviluppo naturale.
Questo fungo è facilmente riconoscibile per i suoi cappelli ampi a forma di ventaglio e la sua polpa bianca e succosa. Presenta una consistenza tenera ma consistente, che consente molteplici applicazioni culinarie mantenendo un'eccellente stabilità dopo la cottura.
La coltivazione in ambiente montano favorisce una crescita lenta e uniforme, garantendo una qualità costante e un aspetto pulito e attraente. Il Pleurotus ostreatus si distingue per la sua facilità di manipolazione, il buon rendimento al chilo e l'adattabilità a diverse tecniche culinarie.
È commercializzato in confezioni da 1 kg e 2,5 kg, destinate alla ristorazione, ai negozi specializzati e al canale gourmet. Le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al mercoledì, garantendo la consegna in 24 ore per conservarne tutta la freschezza.
- Fungo fresco biologico coltivato nei Pirenei
- Cappello ampio e carnoso dall'aspetto uniforme
- Consistenza tenera con buona resistenza alla cottura
- Elevata versatilità per la cucina professionale
- Formati da 1 kg e 2,5 kg adatti al canale horeca
- Distribuzione rapida per la massima freschezza
Il Pleurotus ostreatus è una scelta sicura per le cucine che cercano un fungo ecologico, affidabile e molto apprezzato, in grado di integrarsi in un'ampia varietà di preparazioni con risultati costanti.
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* La spedizione di questo prodotto è subordinata alla disponibilità del produttore, pertanto il termine di consegna sarà indicato una volta che ci sarà comunicato dallo stesso.
Questo prodotto è fresco e delicato, pertanto è necessario refrigerarlo immediatamente dopo la ricezione dell'ordine.
È necessario verificare lo stato del prodotto al momento della consegna e saranno accettati solo i reclami effettuati il giorno stesso della ricezione del pacco. Trascorso tale termine, La casa de las setas non sarà responsabile dell'ordine, poiché non potremo verificare le modalità di conservazione del prodotto fino al momento del reclamo.
Questo prodotto non è disponibile per spedizioni internazionali e alle Canarie.
LCS3437
Scheda tecnica
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Fungo ostrica (P. ostreatus) - Funghi medicinali freschi
- Fungo medicinale fresco
I nostri funghi ostrica sono coltivati biologicamente nei Pirenei e raccolti a mano al loro punto ottimale di maturazione per garantire la massima qualità.
Trattandosi di un prodotto fresco appena raccolto, devono essere conservati in frigorifero e consumati preferibilmente entro pochi giorni dal ricevimento.
No, per garantire la massima freschezza del prodotto, non effettuiamo spedizioni internazionali né verso le Isole Canarie.
Il fungo ostrica è disponibile in cassette da 1 kg o 2,5 kg, progettate specificamente per il settore della gastronomia professionale.
Si distingue per il suo cappello ampio e carnoso, la sua consistenza tenera e una grande versatilità che ne permette l'applicazione in diverse tecniche culinarie di alto livello.
