Truficultura. Fundamentos y técnicas

Agricultura de trufas. F

<p> La Casa de las Setas apresenta o que é possivelmente o trabalho mais completo em espanhol sobre o cultivo de trufas . Truficultura , fundamentos e técnicas é escrito pelo prestigioso Santiago Reyna. Comprar agora Truficultura e tornar-se um perito cultivador de trufas .

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LCS390
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Este livro sobre a cultura de trufas , coordenado por Santiago Reyna , professor na Universidade Politécnica de Valência, constitui, graças à colaboração de numerosos investigadores e técnicos espanhóis e estrangeiros especializados na cultura de trufas, uma vasta revisão dos conhecimentos actuais em toda a gama de temas relacionados com a cultura de trufas.
Um total de 26 autores de 7 países, pertencentes a 15 universidades, centros de investigação ou empresas diferentes, colaboraram.
A primeira edição , já esgotada, foi atribuída na XXXVI edição do prémio para o melhor livro agrícola da Fira Agricola de LLeida , o único prémio atribuído a este tipo de publicação em Espanha.
Trufficulture é uma cultura que não é familiar à maioria dos agricultores. Em suma, envolve o cultivo de um fungo associado às raízes de uma árvore e, portanto, produz uma inter-relação árvore-fungus-climato-solo que vai para além do âmbito das culturas normais. Por esta razão, é essencial conhecer o processo para realizar com sucesso um projecto de trufas
No livro Cultivo de trufas, fundamentos e técnicas , os fundamentos técnicos e científicos são explicados em pormenor, utilizando uma linguagem que, sem perder o rigor, é compreensível.
Todas as técnicas para realizar uma plantação de trufas são descritas: escolha do solo, espécies, preparação, etc., bem como as técnicas subsequentes de plantação de trufas , bem como técnicas subsequentes para o cultivo de trufas .
Técnicas de viveiro e silvicultura,
cultivo de trufas no seu ambiente natural, são capítulos de especial importância. Foi incluída a história de oito plantações espanholas contadas pelos seus proprietários.
A cultura da trufa
em França e Itália tem os seus próprios capítulos, pois são os países com a mais longa tradição na cultura da trufa. Também está incluído um olhar sobre outros países como a Hungria e áreas mais distantes onde a trufa é introduzida em ambientes muito diferentes como o Chile, Nova Zelândia ou os Estados Unidos da América. Não existe uma truticultura
única
, portanto, com todas estas informações, o empresário de trufas deve escolher as técnicas que melhor se adaptem às condições ecológicas da sua plantação
A trufa
, para além dos seus conhecidos valores gastronómicos e económicos, tem um valor ecológico indiscutível. Utilizamos árvores nativas das nossas florestas, não são utilizados fertilizantes minerais ou pesticidas e trata-se de uma cultura cuja sustentabilidade e compatibilidade com a conservação ambiental é paradigmática, razão pela qual as Administrações Públicas têm vindo a apoiar o sector há anos e é previsível que o continuem a fazer no futuro.
2ª edição revista e alargada
Fotos a cores
INDEX
Introdução: História e perspectivas da Truficultura. Sustentabilidade da Truficultura: aspectos ecológicos, económicos e sociais. Fundamentos de Micologia. Tuberaceae. Micorrizas. Ciclo biológico da trufa. Ecologia das áreas de cultivo de trufas e trufas. Viveiros e produção de micorrizas. Trufa a crescer. Experiências em plantações de trufas espanholas. Florestas de trufas e gestão das florestas de trufas. As Terfezias. Uma cultura para o desenvolvimento rural em regiões áridas e semi-áridas. Trufa a crescer em França. Principais aspectos do cultivo de trufas e trufas em Itália. Trufas na Hungria. Trufa a crescer fora da Europa. Quadro legislativo da trufa. A trufa na gastronomia. Dicionário de Trufas

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