Cogumelos comestíveis e Trufas Gourmet

Cogumelos comestíveis

gosta de cogumelos comestíveis? Na nossa loja online de material micológico quisemos dedicar uma secção importante aos produtos gourmet cujo ingrediente principal são as diferentes espécies de cogumelos comestíveis.

Na nossa secção de delicatessen encontrará uma grande variedade de produtos micológicos gourmet:

Cogumelos desidratados, o produto mais consumido, em diferentes embalagens de 30 gr a sacos de 1 kg de 21 variedades diferentes de cogumelos desidratados

Cogumelosem pó, moídos a partir de cogumelos secos, para serem utilizados como condimentos e para temperar pratos ou receitas e dar-lhes aquele toque de cogumelo.

Cogumelos emconserva, em salmoura ou semi-transformados, para manterem a sua textura quase intacta e poderem ser consumidos em qualquer dia do ano

Arroz, massas e risottos de boletos, trompetas negras, cantarelos, ..., a maior variedade da Internet. Mais de 30 variedades diferentes de fideuas, arroz e massas à base de boletus para cozinhar num instante

Doces e marmeladas com trombeta amarela, capuchinha, gula da montanha..., shiitake, boletus, rebouelos e licores de trufas, óleos aromáticos de trufas ou de edulis, vinagres e vinagres italianos aromatizados com t. melanosporum, ..

Pode mesmo comprar cogumelos e trufas frescas na época! Se está a pensar em mimar-se, dê uma vista de olhos na nossa secção de cogumelos e trufas gourmet e decida-se por um risoto de boletus ou por uns perrechicos em conserva. Uma verdadeira delícia!

Todos os nossos produtos são elaborados com os melhores produtos frescos, acabados de colher nas melhores zonas micológicas por mãos experientes, e com ingredientes de primeira qualidade

É um facto que cozinhar cogumelos comestíveis está na moda. Mais do que alguns chefes e cozinheiros utilizam-nos todos os dias nas suas receitas. Cozinhar cogumelos como os morilles ou os boletus, que até há pouco tempo eram uma raridade, tornou-se agora um lugar-comum. Não só pelo sabor que conferem aos pratos, mas também porque os cogumelos e fungos comestíveis são um alimento saudável, natural e muito adequado para um grande número de dietas culinárias.

que variedades de cogumelos comestíveis posso encontrar?

A utilização de produtos micológicos na cozinha limitava-se a algumas variedades cultivadas, principalmente cogumelos ou pleurotos. E se falarmos de cogumelos silvestres, poucos cozinheiros utilizavam outra variedade que não fosse a dos niscalos na sua época de outono. Mas hoje em dia o número de espécies cultivadas comestíveis multiplicou-se, shiitake, enoki, shimeji, diferentes variedades de ostra ou pleurotos,... e se falarmos de cogumelos silvestres comestíveis, as variedades utilizadas não são menos de uma dúzia.

Tipos como o boletus edulis, os cantarelos, os cogumelos ostra, os cogumelos ostra, os cogumelos trombeta, os cogumelos trombeta amarela, os cogumelos morel e os perrechicos, as senderuelas, as llanegas ou as negrillas, para citar apenas alguns nomes de cogumelos, podem ser encontrados na época em muitas lojas e em algumas lojas especializadas em produtos micológicos gourmet.

qual é o melhor produto? Cogumelos frescos, secos ou em conserva?

Bem, isso depende muito da utilização que lhes vai dar e, sobretudo, de quando os vai utilizar. Se estiverem na época, a nossa recomendação é sempre utilizar cogumelos frescos. Não há nenhum outro cogumelo que se iguale a eles em sabor ou textura. Se compararmos a textura dos cogumelos frescos com a dos secos não há cor, mas isso não significa que haja cogumelos que mantenham muitas das suas caraterísticas organolépticas quando secos. E isso é muito bom quando não é possível encontrar uma variedade de cogumelos frescos durante os meses em que não é possível encontrar uma variedade de cogumelos frescos. Além disso, os cogumelos desidratados podem ser conservados muito facilmente e durante muito tempo, pelo que, se os guardarmos bem num local seco e escuro, podemos apreciá-los durante muito tempo. Se também quisermos manter os cogumelos secos num estado o mais próximo possível do original, optamos por uma espécie conservada, como os cantarelos ou boletos em óleo, obteremos cogumelos sazonais quase comestíveis com uma ligeira perda de sabor. Uma opção altamente recomendada para os cozinhar

que outros produtos mico gourmet posso encontrar?

O consumo de cogumelos comestíveis aumentou e a indústria alimentar não ficou para trás. A gama de produtos micológicos gourmet é atualmente ampla e variada. Pode encontrar todos os tipos de cogumelos secos, mesmo em pó ou em farinha. Cogumelos comestíveis em diferentes tipos de conservas, em óleo ou em salmoura. Compotas de cogumelos, óleos aromatizados com trufas, licores, mel, ... Há muitos e todos são deliciosos. Há também pratos prontos a confecionar em que estes frutos do bosque são o ingrediente principal. Estamos a falar de risotos, pratos de arroz, massas, ... todos eles muito fáceis de preparar. Se quiser cozinhar cogumelos em casa, comprar um risoto de boletus ou um fideuá de senderuelas desidratadas transformá-lo-á num autêntico chef micológico

Oferecer produtos micológicos para a cozinha é um sucesso garantido

Ao longo do ano há datas especiais em que é preciso comprar um presente para alguém que gosta de ir à caça de cogumelos ou para um entusiasta da cozinha. Para esses momentos, sugerimos um dos nossos packs mico gourmet. Selecionámos diferentes packs de produtos micológicos para a cozinha onde pode comprar risoto de boletos, óleos aromatizados, conservas de trufas e boletos, massa de trombeta, ... a gama é muito ampla e variada e pode encontrar preços de cogumelos para todos os gostos

Cogumelos comestíveis

gosta de cogumelos comestíveis? Na nossa loja online de material micológico quisemos dedicar uma secção importante aos produtos gourmet cujo ingrediente principal são as diferentes espécies de cogumelos comestíveis.

Na nossa secção de delicatessen encontrará uma grande variedade de produtos micológicos gourmet:

Cogumelos desidratados, o produto mais consumido, em diferentes embalagens de 30 gr a sacos de 1 kg de 21 variedades diferentes de cogumelos desidratados

Cogumelos em pó, moídos a partir de cogumelos secos, para serem utilizados como condimentos e para temperar pratos ou receitas e dar-lhes aquele toque de cogumelo.

Cogumelos emconserva, em salmoura ou semi-transformados, para manterem a sua textura quase intacta e poderem ser consumidos em qualquer dia do ano

Arroz, massas e risottos de boletos, trompetas negras, cantarelos, ..., a maior variedade da Internet. Mais de 30 variedades diferentes de fideuas, arroz e massas à base de boletus para cozinhar num instante

Doces e marmeladas com trombeta amarela, capuchinha, gula da montanha..., shiitake, boletus, rebouelos e licores de trufas, óleos aromáticos de trufas ou de edulis, vinagres e vinagres italianos aromatizados com t. melanosporum, ..

Pode mesmo comprar cogumelos e trufas frescas na época! Se está a pensar em mimar-se, dê uma vista de olhos na nossa secção de cogumelos e trufas gourmet e decida-se por um risoto de boletus ou por uns perrechicos em conserva. Uma verdadeira delícia!

Todos os nossos produtos são elaborados com os melhores produtos frescos, acabados de colher nas melhores zonas micológicas por mãos experientes, e com ingredientes de primeira qualidade

É um facto que cozinhar cogumelos comestíveis está na moda. Mais do que alguns chefes e cozinheiros utilizam-nos todos os dias nas suas receitas. Cozinhar cogumelos como os morilles ou os boletus, que até há pouco tempo eram uma raridade, tornou-se agora um lugar-comum. Não só pelo sabor que conferem aos pratos, mas também porque os cogumelos e fungos comestíveis são um alimento saudável, natural e muito adequado para um grande número de dietas culinárias.

que variedades de cogumelos comestíveis posso encontrar?

A utilização de produtos micológicos na cozinha limitava-se a algumas variedades cultivadas, principalmente cogumelos e pleurotos. E se falarmos de cogumelos silvestres, poucos cozinheiros utilizavam outra variedade que não fosse a dos niscalos na sua época de outono. Mas hoje em dia o número de espécies cultivadas comestíveis multiplicou-se, shiitake, enoki, shimeji, diferentes variedades de ostra ou pleurotos,... e se falarmos de cogumelos silvestres comestíveis, as variedades utilizadas não são menos de uma dúzia.

Tipos como o boletus edulis, os cantarelos, os cogumelos ostra, os cogumelos ostra, os cogumelos trombeta, os cogumelos trombeta amarela, os cogumelos morel e os perrechicos, as senderuelas, as llanegas ou as negrillas, para citar apenas alguns nomes de cogumelos, podem ser encontrados na época em muitas lojas e em algumas lojas especializadas em produtos micológicos gourmet.

qual é o melhor produto? Cogumelos frescos, secos ou em conserva?

Bem, isso depende muito da utilização que lhes vai dar e, sobretudo, de quando os vai utilizar. Se estiverem na época, a nossa recomendação é sempre utilizar cogumelos frescos. Não há nenhum outro cogumelo que se iguale a eles em sabor ou textura. Se compararmos a textura dos cogumelos frescos com a dos secos não há cor, mas isso não significa que haja cogumelos que mantenham muitas das suas caraterísticas organolépticas quando secos. E isso é muito bom quando não é possível encontrar uma variedade de cogumelos frescos durante os meses em que não é possível encontrar uma variedade de cogumelos frescos. Além disso, os cogumelos desidratados podem ser conservados muito facilmente e durante muito tempo, pelo que, se os guardarmos bem num local seco e escuro, podemos apreciá-los durante muito tempo. Se também quisermos manter os cogumelos secos num estado o mais próximo possível do original, optamos por uma espécie conservada, como os cantarelos ou boletos em óleo, obteremos cogumelos sazonais quase comestíveis com uma ligeira perda de sabor. Uma opção altamente recomendada para os cozinhar

que outros produtos mico gourmet posso encontrar?

O consumo de cogumelos comestíveis aumentou e a indústria alimentar não ficou para trás. A gama de produtos micológicos gourmet é atualmente ampla e variada. Pode encontrar todos os tipos de cogumelos secos, mesmo em pó ou em farinha. Cogumelos comestíveis em diferentes tipos de conservas, em óleo ou em salmoura. Compotas de cogumelos, óleos aromatizados com trufas, licores, mel, ... Há muitos e todos são deliciosos. Há também pratos prontos a confecionar em que estes frutos do bosque são o ingrediente principal. Estamos a falar de risotos, pratos de arroz, massas, ... todos eles muito fáceis de preparar. Se quiser cozinhar cogumelos em casa, comprar um risoto de boletos ou um fideuá de senderuelas desidratadas transformá-lo-á num autêntico chefe micológico

Oferecer produtos micológicos como prenda para a cozinha é um sucesso garantido

Ao longo do ano, há datas especiais em que é preciso comprar um presente para alguém que gosta de ir à caça de cogumelos ou para um entusiasta da cozinha. Para esses momentos, sugerimos um dos nossos packs mico gourmet. Selecionámos diferentes packs de produtos micológicos para a cozinha onde pode comprar risoto de boletos, óleos aromatizados, conservas de trufas e boletos, tagliatelle de trompeta, ... a gama é muito ampla e variada e pode encontrar preços de cogumelos para todos os gostos