Orelha de Judas, A. judae

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Perguntas frecuentes

Onde posso comprar cogumelos orelha de judas de qualidade?
Pode comprá-los diretamente na nossa loja online especializada em micologia. Oferecemos exemplares selecionados e desidratados para garantir o melhor sabor e uma textura ideal em todas as suas receitas.
Como se utiliza a orelha de judas na cozinha?
É muito apreciada pela sua textura cartilaginosa e pela sua capacidade de absorver sabores. É utilizada principalmente em sopas, guisados e pratos da gastronomia asiática após ser devidamente hidratada.
¿Es necesario hidratar la oreja de judas antes de cocinarla?
Sí, si la compras deshidratada, debes sumergirla en agua templada durante unos 20 o 30 minutos. Una vez que recupere su volumen y flexibilidad, estará lista para ser cocinada en tus platos favoritos.