Déshydrateur LACOR BiSecco PRO 69525

Le déshydrateur professionnel LACOR BiSecco PRO 69525 incarne l'excellence au service de la conservation des saveurs. Conçu pour répondre aux exigences des chefs, cet équipement de haute précision assure une déshydratation efficace, uniforme et parfaitement maîtrisée. Grâce à sa technologie de flux d'air constant, il sublime vos champignons, fruits, légumes, viandes et herbes aromatiques en préservant l'intégralité de leurs propriétés nutritionnelles et la finesse de leurs textures.

Véritable prouesse d'ingénierie culinaire, ce modèle se distingue par son système de double zone de séchage indépendante. Cette innovation permet de traiter simultanément des aliments de natures différentes sans aucun transfert d'arômes. Chaque zone fonctionne de manière autonome, offrant une flexibilité absolue et une productivité accrue, que ce soit au sein d'une cuisine gastronomique, d'un laboratoire de recherche ou d'un atelier de transformation.

Sa structure robuste abrite 16 plateaux amovibles en acier inoxydable (8 par compartiment), modulables selon la taille de vos ingrédients. La circulation continue de l'air chaud garantit une répartition thermique d'une parfaite homogénéité sur chaque niveau, assurant ainsi un séchage régulier et d'une qualité irréprochable.

La maîtrise du processus est confiée à une interface numérique intuitive, permettant d'ajuster avec une extrême précision le temps et la température. Pour un confort d'utilisation optimal, ses portes transparentes et son éclairage intérieur permettent de suivre l'évolution de la déshydratation d'un simple coup d'œil, sans altérer l'atmosphère interne de l'appareil.

• Capacité professionnelle d'exception avec 16 plateaux en acier inoxydable
• Double zone indépendante pour une polyvalence de séchage sans mélange de saveurs
• Flux d'air continu garantissant une homogénéité parfaite sur tous les niveaux
• Contrôle numérique précis avec minuterie programmable de 30 minutes à 48 heures
• Thermostat réglable de 35°C à 80°C pour s'adapter à chaque ingrédient
• Fonctionnement silencieux, idéal pour une utilisation intensive et sereine

Entièrement réalisé en acier inoxydable, le BiSecco PRO garantit une durabilité exemplaire, une hygiène irréprochable et un entretien aisé. Pour une sécurité totale, il intègre une protection contre la surchauffe et un arrêt automatique. Ses poignées latérales et sa base antidérapante assurent une manipulation aisée et une stabilité parfaite en toutes circonstances.

Spécifications techniques :

• Référence : 69525
• Puissance : 1400 W
• Plage de température : 35°C – 80°C
• Capacité : 16 plateaux
• Minuterie : 30 minutes – 48 heures
• Dimensions : 51 × 36,5 × 34 cm

Le BiSecco PRO est l'outil indispensable des professionnels en quête d'un système de déshydratation fiable, performant et d'une précision absolue.