Mélange de champignons de culture

Le Mélange de champignons de culture déshydratés réunit quatre des variétés cultivées les plus appréciées pour leur saveur, leur texture et leur polyvalence culinaire. Grâce à un processus de déshydratation minutieux, les champignons conservent leur intensité aromatique et permettent de disposer d'un produit de haute qualité tout au long de l'année.

Ce mélange combine la texture charnue du Suillus luteus, la douceur du Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus), l'arôme intense du Shiitake (Lentinula edodes) et la texture gélatineuse caractéristique de l'Oreille de Judas (Auricularia auricula-judae), offrant une excellente combinaison pour tout type de recettes.

Une fois réhydratés, ils retrouvent une grande partie de leur consistance originale et sont idéaux pour élaborer des riz, des ragoûts, des sautés, des soupes, des crèmes, des pâtes, des farces, des sauces et de nombreuses préparations de cuisine traditionnelle et moderne.

Les formats de 500 g et 1 kg sont particulièrement orientés vers le canal HORECA, les épiceries fines, les distributeurs et les cuisines professionnelles qui recherchent un produit pratique, de longue conservation et toujours disponible.

• Sélection de quatre variétés de culture soigneusement déshydratées
• Excellente combinaison de textures et d'arômes pour de multiples élaborations
• Formats professionnels de 500 g et 1 kg
• Longue conservation tout en maintenant toute sa qualité
• Réhydratation facile avant son utilisation culinaire
• Idéal pour la restauration, les traiteurs et les magasins spécialisés

Ingrédients : mélange de champignons de culture déshydratés : Suillus luteus, Pleurotus ostreatus (Pleurote en huître), Lentinula edodes (Shiitake) et Auricularia auricula-judae (Oreille de Judas).

Origine des espèces :

• Suillus luteus : Pérou
• Pleurotus ostreatus : Chine
• Lentinula edodes (Shiitake) : Chine
• Auricularia auricula-judae (Oreille de Judas) : Chine

Le Mélange de champignons de culture déshydratés est une option très polyvalente pour disposer de différentes espèces dans un seul produit, apportant variété, qualité et praticité tant dans les cuisines professionnelles que dans les établissements spécialisés.