Mezcla de setas de cultivo

La Mezcla de setas de cultivo deshidratadas reúne cuatro de las variedades cultivadas más apreciadas por su sabor, textura y versatilidad culinaria. Gracias a un cuidadoso proceso de deshidratación, las setas conservan su intensidad aromática y permiten disponer de un producto de alta calidad durante todo el año.

Esta mezcla combina la textura carnosa del Suillus luteus, la suavidad de la Seta de Ostra (Pleurotus ostreatus), el intenso aroma del Shiitake (Lentinula edodes) y la característica textura gelatinosa de la Oreja de Judas (Auricularia auricula-judae), ofreciendo una excelente combinación para todo tipo de recetas.

Una vez rehidratadas, recuperan gran parte de su consistencia original y son ideales para elaborar arroces, guisos, salteados, sopas, cremas, pastas, rellenos, salsas y numerosas preparaciones de cocina tradicional y moderna.

Los formatos de 500 g y 1 kg están especialmente orientados al canal HORECA, tiendas gourmet, distribuidores y cocinas profesionales que buscan un producto práctico, de larga conservación y siempre disponible.

• Selección de cuatro variedades de cultivo cuidadosamente deshidratadas
• Excelente combinación de texturas y aromas para múltiples elaboraciones
• Formatos profesionales de 500 g y 1 kg
• Larga conservación manteniendo toda su calidad
• Fácil rehidratación antes de su utilización culinaria
• Ideal para restauración, caterings y tiendas especializadas

Ingredientes: mezcla de setas de cultivo deshidratadas: Suillus luteus, Pleurotus ostreatus (Seta de Ostra), Lentinula edodes (Shiitake) y Auricularia auricula-judae (Oreja de Judas).

Origen de las especies:

• Suillus luteus: Perú
• Pleurotus ostreatus: China
• Lentinula edodes (Shiitake): China
• Auricularia auricula-judae (Oreja de Judas): China

La Mezcla de setas de cultivo deshidratadas es una opción muy versátil para disponer de diferentes especies en un solo producto, aportando variedad, calidad y practicidad tanto en cocinas profesionales como en establecimientos especializados.