Mistura de cogumelos de cultivo

A Mistura de cogumelos de cultivo desidratados reúne quatro das variedades cultivadas mais apreciadas pelo seu sabor, textura e versatilidade culinária. Graças a um cuidadoso processo de desidratação, os cogumelos conservam a sua intensidade aromática e permitem dispor de um produto de alta qualidade durante todo o ano.

Esta mistura combina a textura carnuda do Suillus luteus, a suavidade do Cogumelo Ostra (Pleurotus ostreatus), o aroma intenso do Shiitake (Lentinula edodes) e a característica textura gelatinosa da Orelha de Judas (Auricularia auricula-judae), oferecendo uma excelente combinação para todo o tipo de receitas.

Uma vez reidratados, recuperam grande parte da sua consistência original e são ideais para elaborar arrozes, guisados, salteados, sopas, cremes, massas, recheios, molhos e inúmeras preparações de cozinha tradicional e moderna.

Os formatos de 500 g e 1 kg estão especialmente orientados para o canal HORECA, lojas gourmet, distribuidores e cozinhas profissionais que procuram um produto prático, de longa conservação e sempre disponível.

• Seleção de quatro variedades de cultivo cuidadosamente desidratadas
• Excelente combinação de texturas e aromas para múltiplas elaborações
• Formatos profissionais de 500 g e 1 kg
• Longa conservação mantendo toda a sua qualidade
• Fácil reidratação antes da sua utilização culinária
• Ideal para restauração, caterings e lojas especializadas

Ingredientes: mistura de cogumelos de cultivo desidratados: Suillus luteus, Pleurotus ostreatus (Cogumelo Ostra), Lentinula edodes (Shiitake) e Auricularia auricula-judae (Orelha de Judas).

Origem das espécies:

• Suillus luteus: Peru
• Pleurotus ostreatus: China
• Lentinula edodes (Shiitake): China
• Auricularia auricula-judae (Orelha de Judas): China

A Mistura de cogumelos de cultivo desidratados é uma opção muito versátil para dispor de diferentes espécies num único produto, proporcionando variedade, qualidade e praticidade tanto em cozinhas profissionais como em estabelecimentos especializados.