Rebozuelo deshidratado

Rebozuelos deshidratados en práctico envase (Cantharellus cibarius), excelente comestible el cual nunca es atacado por las larvas.

Aparecen durante buena parte del año y se encuentra y se consume en buena parte del mundo. Lo buscamos en los bosques de coníferas y planifolios sobre suelos ácidos. 

Una vez hidratados los cantharellus cibarius son adecuados para guisos de carnes, arroces, salsas, sopas y su afrutado aroma da sabor a deliciosos postres.

Disponible en las siguientes calidades:

• 1ª (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Troceado / Brisura (500 gr, 1000 gr)

CARACTERISTICAS REBOZUELO DESHIDRATADO

• Ingredientes: Rebozuelo (Cantharellus cibarius)
• Otros nombres: seta de haya, cabrilla, santerella, seta de san Juan, zizahoria, rossinyol, cantarela
• Categoría; extra
• Producto deshidratado

SETAS DESHIDRATADAS LA CASA DE LAS SETAS

Nuestras setas deshidratadas están recolectadas por manos expertas que escogen sólo y exclusivamente los mejores ejemplares de cada especia para su desecado.

El producto es totalmente natural en todos sus procesos, desde la recolección manual por manos expertas, pasando por el desecado o deshidratación que es mediante procesos naturales, hasta el producto final, las setas deshidratadas, que no contienen ningún tipo de conservante ni aditivo.

Una vez rehidratadas, las setas son ideales para acompañar cualquier tipo de plato que se nos ocurra,  carne, pescado, arroz, cremas, pasta, postres, …

Equivalencia entre seta deshidratada y seta fresca: 

1 kg de seta deshidratada equivale a 8/10 kg de seta fresca.

MODO DE EMPLEO

Para su utilización en la cocina basta con sumergir en un recipiente con agua ligeramente tibia entre 15 y 45 minutos, las setas deshidratadas. Te recomendamos aprovechar también el agua resultante de la rehidratación ya que le dará a tus platos aun más sabor si cabe. En función de la receta que hayas escogido, podrás emplear agua, caldo, leche o cerveza.

También se pueden añadir directamente a los guisos durante su cocción.         

Guardar en un lugar fresco, seco y alejado de olores.

Cada una de nuestras variedades de setas deshidratadas se presenta en diferentes formatos y tamaños. Disponemos también de tamaños mayores exclusivos para hostelería. Si está interesado pregúntenos.