La trufa es un manjar que hay que degustar en fresco. La Casa de las Setas recoge las trufas del campo, realiza el control de calidad, las introduce limpias en una atractiva caja y te las acerca a tu domicilio en 24/48 horas con todas las garantías de origen. Te ponemos fácil comprar trufa fresca.
Nuestros truficultores recolectan las trufas en Castellón, en las comarcas del Maestrazgo y els Ports, famosas por la calidad de las trufas que crecen de manera natural y también cultivada.
Entregamos nuestra trufa lavada y cepillada. Preparamos con mimo nuestros pedidos
Enviamos la trufa en un envase especial para garantizar la máxima frescura, aroma y calidad, sin romper la cadena de frío durante el envío.
¿Te gusta el sabor de la trufa? ¿Quieres hacer un regalo diferente y exclusivo? En La Casa de las Setas encontrarás diferentes lotes, cestas y packs gourmet donde la trufa es la protagonista. Risottos con trufa, quesos y embutidos trufados, conservas y trufas, muchas trufas. Compra tu pack gourmet y disfruta con tus amigos o familia de su delicado sabor y potente aroma.
En La Casa de las Setas, reconocemos la importancia de satisfacer las demandas específicas de tu negocio, ofreciéndote condiciones especiales adaptadas a tus necesidades.
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Comprar la cantidad adecuada de trufa fresca es esencial para maximizar su uso sin desperdiciar este valioso ingrediente. Generalmente, se recomienda adquirir entre 5 y 10 gramos de trufa fresca por persona. Esta cantidad es suficiente para aromatizar y realzar los platos sin que el sabor de la trufa sea abrumador. En ocasiones especiales o en recetas donde la trufa es el ingrediente principal, puedes considerar aumentar la cantidad a 15 gramos por persona. Al comprar trufa, también es importante tener en cuenta su intensidad de sabor y aroma, ya que algunas variedades pueden ser más potentes que otras, permitiendo usar menos cantidad para obtener el mismo efecto culinario.
Una ración de trufa por persona equivaldría a entre 10-15 gr de trufa fresca
Las trufas frescas son un ingrediente excepcional que puede realzar el sabor de muchos otros alimentos. Aromatizar ingredientes con trufa es una técnica culinaria sofisticada que permite disfrutar de su fragancia y sabor únicos en diversos platos. Aquí te mostramos cómo puedes aprovechar la trufa fresca para aromatizar arroz, huevos, legumbres y licor.
Para aromatizar arroz con trufa, guarda una trufa fresca en un recipiente hermético junto con el arroz crudo. La trufa liberará su aroma, impregnando los granos de arroz con su fragancia. Es importante usar un recipiente hermético para evitar la pérdida de aroma. Deja el arroz con la trufa durante al menos 24 horas para que absorba el aroma. Cocina el arroz como lo harías normalmente y disfruta de un sabor único. La trufa puede usarse varias veces para aromatizar diferentes lotes de arroz. Usa arroz de grano corto o medio para mejores resultados. El arroz tendrá un sutil pero delicioso sabor a trufa que realzará tus platos.
Crear mantequilla trufada es sencillo y muy efectivo para añadir un toque de lujo a tus comidas. Ralla una pequeña cantidad de trufa fresca y mézclala con mantequilla. Ralla finamente la trufa para mezclarla mejor con la mantequilla. Usa mantequilla sin sal a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Asegúrate de que la trufa se distribuya uniformemente en la mantequilla. Guarda la mantequilla trufada en un recipiente hermético en el refrigerador. Usa la mantequilla trufada en tostadas, pastas, o como base para salsas. La mantequilla trufada ofrece un delicioso y sutil sabor a trufa en cualquier plato.
Los huevos son excelentes para absorber el aroma de las trufas. Coloca los huevos en su cáscara junto con una trufa en un recipiente hermético. Utiliza un recipiente hermético que pueda contener los huevos y la trufa. Deja los huevos con la trufa durante 2 a 3 días. Utiliza los huevos aromatizados en tus recetas favoritas, como tortillas, revueltos o huevos fritos. Cuanto más tiempo estén los huevos con la trufa, más intenso será el aroma. Puedes usar la misma trufa para aromatizar varios lotes de huevos. Los huevos adquirirán un sabor distintivo y delicioso a trufa, ideal para platos gourmet.
El aceite de trufa es un condimento exquisito que se puede preparar fácilmente en casa. Sumerge una trufa fresca en aceite de oliva virgen extra. Usa un frasco limpio y esterilizado para almacenar el aceite. Utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Deja la trufa en el aceite durante al menos una semana para que libere su aroma. Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro. Utiliza el aceite trufado para aderezar ensaladas, pastas, y otros platos. Cuanto más tiempo se infusione la trufa en el aceite, más intenso será el aroma.
Aromatizar legumbres con trufa es una forma maravillosa de añadir un toque gourmet a platos tradicionales. Coloca las legumbres secas en un recipiente hermético con una trufa. Guarda las legumbres secas junto con la trufa en un frasco o recipiente bien cerrado. Deja las legumbres con la trufa durante una semana para un aroma más profundo. Cocina las legumbres como de costumbre y disfruta del aroma añadido. La trufa puede ser reutilizada varias veces para aromatizar diferentes lotes de legumbres. Este método funciona bien con garbanzos, lentejas, y frijoles. Las legumbres aromatizadas con trufa se destacan en sopas, guisos y ensaladas.
Para un toque verdaderamente único, puedes aromatizar licor con trufa. Añade una pequeña cantidad de trufa a un licor claro, como vodka o ginebra. Usa un licor claro y de buena calidad para mejores resultados. Solo necesitas una pequeña porción de trufa para aromatizar el licor. Utiliza un frasco de vidrio con cierre hermético. Deja la trufa en el licor durante al menos una semana. Filtra el licor antes de servir para eliminar cualquier residuo de trufa. Usa el licor trufado para crear cocteles únicos y sofisticados. El licor aromatizado con trufa añade un toque de elegancia y exclusividad a cualquier bebida.
Estos métodos te permiten aprovechar al máximo la trufa fresca, infundiendo su delicado aroma y sabor en una variedad de ingredientes y creando experiencias culinarias inolvidables.
Nuestras trufas provienen directamente de los recolectores, lo que garantiza la máxima frescura y calidad.
Nos aseguramos de que las trufas sean recolectadas y enviadas rápidamente para que lleguen a tu mesa en su mejor estado.
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