Risotto de rebozuelos, espárragos y aceitunas granel

Prepara cómodamente este risotto de rebozuelos, Cantharellus cibarius, aceitunas negras y espárragos. Envase especial hostelería 2500 gr

Para su preparación recomendamos esta receta:

• Poner un recipiente a hervir con agua y/o caldo a partes iguales
• En una sartén dorar una cebolla en aceite de oliva virgen extra
• Echar el contenido del bote y remover. Añadir un poco de vino blanco y dejar reducir
• A continuacion poner el agua/caldo hirviendo y remover a menudo (cuanto más removamos mas cremoso quedará)
• Poner sal al gusto y mantener en ebullición (aprox. 20 minutos). Añadir si es necesario agua/caldo y rectificar de sal.
• Hacia el final de la cocción poner un poco de mantequilla y/o queso parmesano, y remover.
• Servir caliente

Elaborado artesanalmente con materias primas de gran calidad:

Arroz de categoría extra procedente del Delta del Ebro, de textura extraordinaria. Ideal para risottos, arroz a la cazuela, paella y otros platos de nuestra apreciada dieta mediterránea.

Setas deshidratadas, de calidad excedente, totalmente limpios

Especies y verduras deshidratadas, que le dan un toque especial, delicioso al paladar

Características Risotto de rebozuelos espárragos y aceitunas:

• Ingredientes: arroz categoria extra, rebozuelos deshidratados 5% (Cantharellus cibarius), espárragos silvestres, aceitunas, ajo y perefil deshidratados
• Bote de 500 GR. ( 5 raciones).
• Tiempo de cocción 20 minutos.
• Envasado al vacio
• Sin colorantes ni conservantes
• Sin sal
• Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.

Valores nutricionales por 100 g de producto

• Valor energético: 1450,39 kJ / 341,70 kcal
• Grasas totales: 1,35 g
• de las cuales saturadas: 0,28 g
• Hidratos de carbono: 75,04 g
• de los cuales azúcares: 0,56 g
• Proteínas: 7,15 g
• Sal: 0,06 g