Libros y Guías sobre Setas

 Si estás en modo “me gusta ir al monte, pero aún no sé qué estoy viendo”, te recomendamos empezar con un libro de setas para principiantes, claro y visual, que no se pierda en tecnicismos desde la primera página. Lo ideal es una guía de iniciación a las setas con fotos grandes y descripciones sencillas, donde puedas ver bien el sombrero, el pie, las láminas o poros, y que además marque con claridad cuáles son comestibles, cuáles sospechosas y cuáles ni tocarlas.

En esta fase es más importante un buen equilibrio entre especies habituales y explicaciones claras que un “tocho” con 800 especies. Un libro de identificación de setas para principiantes te ayudará a reconocer las especies más comunes en salidas reales: níscalos, boletus, senderuelas, champiñones silvestres… y a no confiarte con parecidas tóxicas. Más adelante podrás pasar a guías más técnicas o monográficos de especies, pero para arrancar queremos que el libro te acompañe en la mochila sin asustarte. Nuestro consejo: busca un libro manejable, con buenas fotos y mensajes muy claros sobre seguridad. Ya tendrás tiempo de sacar el latinajo en la sobremesa del bar setero.

La guía de campo de setas es el libro que te llevas literalmente al monte: suele ser de formato manejable, muchas fotos, fichas claras y resistentes al trote. Está pensada para que, cuando encuentres una seta, puedas comparar rápidamente fotos y descripciones y decidir si podría ser esa especie. Su fuerte son las imágenes, los iconos (comestible, tóxica, sin interés culinario…) y la practicidad.

Un libro divulgativo de micología, en cambio, se centra más en explicar el mundo de las setas: cómo viven, cómo se reproducen, ecología, curiosidades, historia, cultura setera… Es perfecto para leer en casa, para entender mejor el ecosistema y para ir más allá de “esto se come / esto no”. Lo ideal es combinar ambos: una guía de setas de campo con fotos para llevar en la mochila, y algún libro más teórico para disfrutar en sofá y taza de café. Verás que, cuanto más entiendes el bosque, más disfrutas luego de la búsqueda de setas (y más te cuesta salir de él).

Una guía general de setas de España o Europa está genial para tener una visión amplia y para identificar muchas especies habituales. Pero si sueles salir siempre a la misma zona (por ejemplo, Pirineos, Sistema Ibérico, Cordillera Cantábrica, etc.), una guía de setas por regiones es oro puro. ¿Por qué? Porque se centra en las especies realmente frecuentes en esa zona, con fotos tomadas en el mismo tipo de bosque y explicaciones adaptadas al territorio.

Si siempre haces las mismas sierras, una guía de setas de tu región te va a sonar mucho más real: encontrarás esas setas “raras” que siempre ves y que en las guías generales salen muy de pasada. Además, muchas guías regionales incluyen datos de localidades, épocas más habituales según altitud y recomendaciones de seguridad adaptadas a la zona. Lo ideal es combinar: una guía general para ampliar miras, y una guía regional para afinar puntería en tus montes de siempre. Al final, se trata de que el libro refleje lo que ves tú cuando sales con la cesta, no solo lo que sale en los libros de otros países.

Para que una guía de identificación de setas sea realmente útil, lo primero son las imágenes: fotos nítidas, que muestren la seta desde varios ángulos (sombrero, pie, láminas/poros, detalle de la base) y, si puede ser, fotos de setas jóvenes y maduras. No es lo mismo ver un boletus perfecto de exposición que el que te encuentras medio “tocado” en el monte. Cuanto más realistas sean las fotos, mejor.

También es importante que las descripciones sean claras y destaquen las características diferenciadoras: olor, cambios de color al corte, hábitat típico, confusiones peligrosas, época del año… Una guía de setas con claves de identificación ayuda mucho si ya tienes un poco de nivel, pero al principio suele ser más cómodo ir a fichas sencillas con iconos de comestibilidad. Fíjate si el libro incluye apartado “especies parecidas” en cada ficha; eso, en la práctica, evita más disgustos que saberte medio latín. Y si el libro insiste mucho en precauciones, mejor: en micología, alguna página de “ojo con esto” es siempre buena señal.

 Si te pasa eso de que vuelves con la cesta llena y en casa siempre haces “revuelto, plancha y poco más”, un buen libro de cocina con setas te abre un mundo. Suelen incluir desde recetas sencillas del día a día (revueltos distintos, arroces, guisos, cremas) hasta platos más festivos tipo canelones, terrinas, salsas finas o combinaciones con pescado y carne. La idea es que puedas aprovechar tanto la típica cesta de níscalos como esos boletus gordos que dan pena gastar “en cualquier cosa”.

La mayoría de libros de recetas con setas están pensados para un nivel doméstico normal: explicaciones paso a paso, tiempos orientativos y trucos para congelar, deshidratar o conservar. También suelen explicar qué setas van mejor con cada tipo de receta: cuáles aguantan bien la plancha, cuáles son ideales para salsas, cuáles combinan mejor con arroz, pasta, huevos… Si te gusta tanto comer setas como buscarlas, tener un par de buenos libros de cocina setera en la estantería es casi obligatorio. Y sí, te advertimos: después de leerlos, cada boletus que encuentres tendrá “destino gastronómico” muy concreto.

 Si ya te pica el gusanillo de no solo buscar, sino también producir, entonces toca mirar libros de cultivo de setas y trufas. Aquí es importante ser sincero con tu nivel: hay manuales muy básicos, orientados a cultivo doméstico (kits, troncos, pequeños proyectos), y otros bastante técnicos, pensados para quien quiere montar instalaciones o profundizar en micología aplicada. Lo bueno es que puedes avanzar poco a poco, igual que en el monte.

Un libro de iniciación al cultivo de setas debería explicarte conceptos como sustratos, micelio, humedad, temperatura, contaminaciones frecuentes… con ejemplos sencillos y fotos. Para trufas, un libro sobre truficultura y árboles micorrizados te ayuda a entender plazos, necesidades del terreno y manejo del cultivo. Si vienes del mundo aficionado y no de la agricultura profesional, busca textos que no sean puro laboratorio, sino que aterricen en la realidad: qué se puede hacer en un jardín, en un pequeño terreno, qué plazos reales hay… Te evitamos así ese “pensaba que esto eran dos meses y ya estaba comiendo trufas todos los años”, que lo hemos escuchado más de una vez.

Los libros de setas medicinales y mico-salud están pensados para quienes quieren entender mejor el uso tradicional y actual de especies como reishi, shiitake, maitake, cordyceps, etc. Suelen explicar historia de uso, principios activos principales, formas habituales de consumo (extractos, polvo, infusiones…) y recopilan estudios y referencias sobre estos hongos.

Eso sí: son libros para informarse, no para autodiagnosticarse ni sustituir a un profesional sanitario. Un buen libro de micoterapia o mico-salud te ayuda a entender mejor por qué se habla tanto de ciertas setas, qué parte es tradición, qué parte tiene respaldo científico, y a moverte con más criterio cuando escuchas “esto lo cura todo”. Si te interesa esta parte del mundo micológico, merece la pena tener algún texto serio y bien documentado en la estantería, y combinarlo siempre con sentido común y, ante cualquier problema de salud, con la opinión de un médico, que para eso están.

¿Tapa blanda o tapa dura? Aquí manda cómo usas el libro de verdad. Si quieres algo para consultar en plena ruta, lo ideal es una guía de setas de bolsillo o de tamaño medio, con tapa flexible y papel resistente, que puedas meter en la mochila sin miedo y sacar bajo una encina sin montar un puesto de biblioteca. En estas guías, la clave es el equilibrio entre tamaño, peso y legibilidad: que no te deje la espalda, pero que tampoco necesites lupa.

Para casa, da mucho juego tener algún libro de setas en formato grande, con fotos espectaculares, más texto y capítulos sobre ecología, cultura setera, recetas, etc. Aquí la tapa dura luce mucho en la estantería y aguanta bien años de consulta. Lo habitual es terminar con un combo: guía de campo de setas para la mochila + uno o dos libros más “gordos” para leer con calma. Si haces muchas salidas, te aseguramos que el libro pequeño lleno de marcas y papeles sobresaliendo se convertirá casi en un miembro más del grupo.

Cuando haces tu pedido de libros y guías de setas en nuestra tienda online, los gastos de envío se calculan según el peso y el volumen del carrito, y te mostramos varias opciones de transporte. Dentro de la península, el plazo de entrega orientativo suele estar entre 2 y 7 días laborables, siempre que los artículos estén en stock y según la modalidad que elijas. En la práctica, la mayoría de pedidos nacionales de productos disponibles suelen entregarse en torno a 24–48 horas. 

Para envíos internacionales, los plazos pueden situarse aproximadamente entre 2 y 15 días, dependiendo del país de destino y de la disponibilidad de los libros. En cuanto tu pedido sale de nuestro almacén, te enviamos un email con el enlace de seguimiento del transportista para que puedas ver dónde están tus futuros compañeros de estantería. Si ves que el pedido se retrasa más de lo normal o no te llega el correo de seguimiento, nos escribes y lo revisamos contigo, que entendemos perfectamente esas ganas de abrir el paquete y empezar a subrayar nombres de setas.

Si al recibir tu libro o guía de setas ves que no encaja con lo que buscabas (por nivel, enfoque, formato…), dispones de un plazo de 14 días naturales desde la recepción para devolverlo, sin necesidad de justificar el motivo. Eso sí, el libro debe estar en perfecto estado, sin marcas, sin hojas dobladas y con su envoltorio original en buen estado, tal y como indicamos en nuestra política de cambios y devoluciones. 

La devolución se envía a nuestra dirección en Castellón y los gastos de envío de vuelta corren a cargo del comprador. Una vez recibimos el libro y comprobamos su estado, te reembolsamos el importe del producto en un plazo aproximado de 5–7 días, utilizando el mismo método de pago que usaste en la compra. Ten en cuenta que no se aceptan devoluciones de productos dañados, manipulados o personalizados. Si tienes dudas sobre un título antes de pedirlo (por ejemplo, si es más para principiantes o para nivel avanzado), lo mejor es que nos preguntes y te orientamos, así aumentan mucho las posibilidades de flechazo libro-setero a la primera.