Guia dos cogumelos Cerrato e 14 receitas L.

A livraria micológica de La Casa de las Setas inclui este novo título, Guía de Setas del Cerrato

Guía de Setas del Cerrato y 15 Recetas de Cocina

Esta publicação pretende ser um guia simples, destinado a pessoas que queiram dar os seus primeiros passos no mundo da micologia. Contudo, espero que seja também de interesse para aqueles com mais experiência, uma vez que o assunto é abordado de um ponto de vista mais directo, pessoal e independente do que se encontra habitualmente neste tipo de guia.

As espécies mais representativas de cada ecossistema foram seleccionadas para que, se levarmos o guia connosco nas nossas viagens de campo, possamos identificar a maioria das espécies que encontramos. Há portanto um certo número de espécies que, devido à sua raridade ou à dificuldade da sua classificação sem um microscópio, não foram incluídas neste guia. Ainda pouco se sabe sobre a biologia dos fungos: espécies que são normalmente raras aparecem de tempos a tempos em abundância, espécies mais típicas de outros climas podem aparecer onde nunca foram observadas antes, outras espécies comuns há anos parecem estar em regressão?

Que este aviso sirva como um relativo entendimento de tudo o que está escrito neste guia e como um convite a conhecer mais de perto o nosso ambiente.

Ao tornar conhecidos os fungos da nossa região, gostaria de ajudar a população a valorizá-los e considerá-los como mais uma parte do que eles são, mais uma parte da Natureza.

Características Guia dos Cogumelos Cerrato e 15 Receitas de Culinária :