Leitfaden für Cerrato-Pilze und 14 Rezepte L.

Die mykologische Buchhandlung von La Casa de las Setas umfasst diesen neuen Titel, Guía de Setas del Cerrato

Guía de Setas del Cerrato y 15 Recetas de Cocina

Diese Publikation ist als einfacher Leitfaden gedacht, der sich an Personen richtet, die ihre ersten Schritte in die Welt der Mykologie machen wollen. Ich hoffe jedoch, dass es auch für diejenigen von Interesse sein wird, die über mehr Erfahrung verfügen, da das Thema von einem direkteren, persönlicheren und unabhängigeren Standpunkt aus angegangen wird, als dies normalerweise in dieser Art von Leitfaden der Fall ist.

Für jedes Ökosystem wurden die repräsentativsten Arten ausgewählt, so dass wir, wenn wir den Leitfaden auf unsere Exkursionen mitnehmen, die meisten Arten, die wir finden, identifizieren können. Es gibt daher eine Reihe von Arten, die aufgrund ihrer Seltenheit oder der Schwierigkeit, sie ohne Mikroskop zu bestimmen, nicht in diesen Leitfaden aufgenommen wurden. Über die Biologie der Pilze ist noch wenig bekannt: Arten, die normalerweise selten sind, tauchen von Zeit zu Zeit in Hülle und Fülle auf, Arten, die für andere Klimazonen typisch sind, können an Orten auftreten, an denen sie noch nie zuvor beobachtet wurden, andere Arten, die vor Jahren noch häufig waren, scheinen auf dem Rückzug zu sein?

Diese Warnung soll als relatives Verständnis all dessen dienen, was in diesem Leitfaden geschrieben steht, und als Aufforderung, unsere Umwelt näher kennen zu lernen.

Indem ich die Pilze unserer Region bekannt mache, möchte ich der Bevölkerung helfen, sie zu schätzen und sie als einen weiteren Teil dessen zu betrachten, was sie sind, einen weiteren Teil der Natur.

Merkmale Leitfaden für Cerrato-Pilze und 15 Kochrezepte :