Guida ai funghi di Cerrato e 14 ricette L. SANTOS DEL BLANCO

La libreria micologica de La Casa de las Setas comprende questo nuovo titolo, Guía de Setas del Cerrato

Guía de Setas del Cerrato y 15 Recetas de Cocina

Questa pubblicazione vuole essere una guida semplice, rivolta a chi vuole muovere i primi passi nel mondo della micologia. Tuttavia, spero che possa interessare anche chi ha più esperienza, poiché largomento è affrontato da un punto di vista più diretto, personale e indipendente di quello che si trova di solito in questo tipo di guide.

Sono state selezionate le specie più rappresentative di ogni ecosistema in modo che, se portiamo con noi la guida durante le nostre escursioni sul campo, saremo in grado di identificare la maggior parte delle specie che troviamo. Esiste quindi un certo numero di specie che non sono state incluse in questa guida a causa della loro rarità o della difficoltà di classificazione senza microscopio. Si sa ancora poco sulla biologia dei funghi: specie solitamente rare appaiono di tanto in tanto in abbondanza, specie più tipiche di altri climi possono apparire dove non sono mai state osservate prima, altre specie che erano comuni anni fa sembrano essere in regressione?

Che questo avviso serva a comprendere relativamente tutto ciò che è scritto in questa guida e che sia un invito a conoscere più da vicino il nostro ambiente.

Facendo conoscere i funghi della nostra regione, vorrei aiutare la popolazione a valorizzarli e a considerarli come una parte in più di ciò che sono, una parte in più della Natura.

Caratteristiche Guida ai funghi Cerrato e 15 ricette di cucina :