Mistura saudável, mistura de cogumelos frescos (Maitake-Shiitake-Cardo-Ostra)

A mistura saudável de cogumelos frescos reúne num único formato quatro das variedades mais apreciadas na restauração: Maitake (Grifola frondosa), Shiitake (Lentinula edodes), Pleurotus eryngii e Pleurotus ostreatus. Todas elas são cultivadas de forma ecológica nos Pirenéus, garantindo frescura, homogeneidade e qualidade constante.

Esta mistura é apresentada em proporções equilibradas, oferecendo uma combinação visual e textural muito atraente. Os chapéus carnudos do cardo, a estrutura frondosa do maitake, a firmeza do shiitake e a amplitude do pleurotus criam um conjunto versátil e dinâmico, ideal para preparações variadas.

O cultivo em ambiente montanhoso favorece um desenvolvimento lento e controlado, o que se traduz em cogumelos limpos, consistentes e com excelente aparência. A mistura saudável permite otimizar os tempos na cozinha profissional, proporcionando diversidade sem a necessidade de gerir múltiplas referências.

É comercializada em caixas de 1 kg e 2,5 kg, destinadas à restauração, comércio especializado e canal gourmet. Os envios são feitos de segunda a quarta-feira, com entrega em 24 horas para preservar todas as suas qualidades. Selecção de quatro cogumelos ecológicos de alta procura Proporções equilibradas para uso profissional

• Diversidade morfológica e textural num único produto
• Formato otimizado para restauração e comércio
• Cultivo de montanha que garante frescura e qualidade
• Distribuição rápida para máxima rotação

A mistura saudável de cogumelos frescos é a opção perfeita para cozinhas que procuram variedade, eficiência e uma apresentação atraente, mantendo o compromisso com o cultivo ecológico e a qualidade premium.

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