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Cantarelos em conserva
Micopal<p> Esta conserva de cogumelos comestíveis aplica um método de conservação tradicional decapagem , a um produto que é cada vez mais procurado, tal como os cogumelos silvestres. Neste caso cantarelos , Lactarius deliciosus , um cogumelo típico das zonas de pinhal na estação do Outono (é a ""rainha"" dos nossos pinhais)
Neste escabechado , para além dos cantarelos, adicionamos vinagre de sidra, azeite virgem, alho, sal e folha de louro.
O negócio de oferta para os amantes de cogumelos e cozinha
Selecção e classificação:
Os cogumelos selvagens comestíveis que chegam à fábrica são verificados por um biólogo e micólogo para descartar possíveis espécimes mal identificados. É então classificado para eliminar espécimes defeituosos e todos os elementos que possam alterar a qualidade do produto, tais como agulhas e outros restos vegetais.
DICA DE USO
Consumir este cogumelos conservados como aperitivo à temperatura ambiente.
Aquecer numa frigideira sem o líquido de cozedura e adicionar imediatamente antes de servir.
Podemos adicionar os cogumelos comestíveis e o líquido do frasco a um guisado de carne 5 minutos antes de o terminar.
Combina muito bem com peixe grelhado.
CARACTERÍSTICAS DECORADAS MUSHROOMAS
Ingredientes: Pedaços de cantarelos (Lactarius deliciosus), vinagre de sidra (24%), azeite (16%), alho, folha de louro e sal.
Peso líquido: 230 gramas por frasco
Peso bruto: 390 gramas por frasco
Peso drenado: 150 gramas
Capacidade: 250 ml
- Tipo de seta comestible
- Níscalo (L. deliciosus)
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