Grandes feijões

Este prato foi preparado com feijão branco , salteado com legumes (alho, cebola, alho francês, cenoura e uma pequena quantidade de sal) e um cogumelo selvagem comestível , que cresce nos pinhais, a Capuchina ou Carbonera (Tricholoma portentosum) .

Pode ser utilizado directamente aquecendo o conteúdo numa caçarola ou num prato de microondas. Dependendo do gosto pessoal, pode-se acrescentar o seguinte: colorau, cominho, orégãos, pimenta, piripiri, sal (produto com baixo teor de sal).

Se o Alubias Portentosas for acompanhado por um pedaço de foie gras ou alguns camarões, obtemos uma iguaria maravilhosa digna do melhor restaurante.

Os cogumelos selvagens colhidos que chegam à fábrica são inspeccionados por um biólogo e micólogo para descartar quaisquer espécimes mal identificados. São então classificados para eliminar amostras defeituosas e todos os elementos que possam alterar a qualidade do produto, tais como agulhas e outros restos vegetais.

Instruções de utilização:
Quente:
Remover a tampa e aquecer no microondas durante 2 minutos à potência máxima. Deixar de pé durante dois minutos e consumir. Também se pode deitar o conteúdo numa panela e aquecer, mexendo suavemente.
Frio:
Escorra e adicione a uma saladeira com um pouco de óleo, ingredientes a gosto e, opcionalmente, a trompete amarela doce e azeda.

• CARACTERÍSTICAS Feijões PORTENTINOSOS
  Feijão branco cozido com legumes (cebola, alho francês, alho e cenoura), carvão vegetal (tricoloma portentosum), água, azeite virgem e sal.
• Sem conservantes nem corantes
• Peso líquido: 425 gramas por frasco
• Peso bruto: 675 gramas por frasco
• Melhor antes de 12 meses
• Recomenda-se armazenar em local fresco e escuro