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Brisura de trufa negra, t. melanosporum
Brisura de trufa negra, tuber melanosporum. Elaborado artesanalmente en el Maestrazgo. Recomendado para todo tipo de elaboraciones gastronómicas tradicionales o de vanguardia.
Elaborado en la provincia de Castellón
.
Brisura de trufa negra Tuber melanosporum Vitt.
Ingredientes: Tuber melanosporum Vitt., jugo y sal .
Presentación comercial: tarro de cristal de 10 gr. y tarro de cristal de 150 gr.
Conservación: temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservarlo en el frigorífico y consumirlo en un plazo de máximo de 5 días.
Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.
Algunos usos culinarios: carnes de todo tipo guisadas o al horno, pates y salsa bechamel,…
- Tipo de seta comestible
- Trufa
Trufa de verano (T. aestivum)
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