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Oreja de Judas deshidratada - Auricularia judae
Descubre la Oreja de Judas deshidratada (Auricularia judae), un producto natural y versátil, ideal para enriquecer tus platos con un toque único. Recolectada y deshidratada con cuidado para mantener su calidad y sabor.
- Ingrediente 100% natural: Oreja de Judas (Auricularia judae)
- Proceso de deshidratación sin conservantes ni aditivos
- Equivalencia: 1 kg deshidratado = 8/10 kg fresco
- Rehidratación rápida en agua tibia (15-45 minutos)
LCS1095
5,25 €
Impuestos incluidos
Entrega 24/48 h
Descubre el sabor y la textura única de la Oreja de Judas deshidratada, un ingrediente que transformará tus platos en experiencias culinarias inolvidables. Con su textura gelatinosa y suave, esta seta no solo aporta un toque exótico a tus recetas, sino que también enriquece tu dieta con nutrientes esenciales. ¡Dale un giro gourmet a tu cocina con un producto 100% natural y lleno de tradición!
La Oreja de Judas deshidratada es un ingrediente versátil que se adapta a todo tipo de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y postres. Su proceso de deshidratación conserva todas sus propiedades nutricionales, lo que la convierte en una opción saludable y práctica para cualquier ocasión. Además, al rehidratarse, recupera su textura original, aportando un toque único a tus creaciones.
Este producto no solo destaca por su sabor y textura, sino también por sus beneficios para la salud. La Oreja de Judas es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un aliado perfecto para fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar tu bienestar general. Además, su bajo contenido calórico la hace ideal para dietas equilibradas y saludables.
Lo que hace única a nuestra Oreja de Judas deshidratada es su proceso de elaboración. Recolectada a mano por expertos y deshidratada de forma natural, garantizamos un producto libre de conservantes y aditivos. Cada seta es seleccionada cuidadosamente para ofrecerte la máxima calidad y un sabor auténtico que no encontrarás en ningún otro lugar.
- Textura gelatinosa y suave: perfecta para añadir un toque exótico a tus platos.
- Rica en antioxidantes y nutrientes: ideal para fortalecer tu salud y bienestar.
- Versatilidad culinaria: combina con carnes, pescados, arroces, pastas y postres.
- Proceso 100% natural: sin conservantes ni aditivos, garantizando un sabor auténtico.
- Fácil de rehidratar: listo para usar en solo 15-45 minutos.
- Económico y duradero: 1 kg de seta deshidratada equivale a 8-10 kg de seta fresca.
No dejes pasar la oportunidad de incorporar la Oreja de Judas deshidratada a tu despensa. Transforma tus platos en auténticas delicias y sorprende a tus invitados con un ingrediente lleno de sabor y tradición. ¡Haz tu pedido ahora y descubre por qué este producto es el favorito de los amantes de la cocina gourmet!
LCS1095
Ficha técnica
- Oreja de judas (A. judae)
Instrucciones para rehidratar setas deshidratadas
Las setas deshidratadas que puedes encontrar en La Casa de las Setas son un producto 100 % natural, sin conservantes ni aditivos. Gracias al proceso de deshidratación, conservan todo su aroma y sabor, y se pueden disfrutar en cualquier momento del año.
Con una preparación sencilla, volverán a tener la textura y el sabor característicos de las setas frescas.
Cómo rehidratar las setas paso a paso
1. Selecciona las setas
- Elige la cantidad de setas que desees utilizar.
- Ten en cuenta que las setas deshidratadas aumentan de volumen al rehidratarse (aproximadamente 3 a 4 veces su peso en seco).
2. Hidratación en agua
- Coloca las setas en un recipiente hondo.
- Cubre completamente con agua templada o caliente (no hirviendo).
- Deja reposar entre 20 y 30 minutos.
- Las setas absorberán el agua y recuperarán su textura natural.
3. Escurrido y uso
- Una vez hidratadas, escúrrelas con cuidado.
- Reserva el agua de remojo: es muy aromática y se puede usar en caldos, sopas, salsas o arroces (filtrarla si es necesario para eliminar posibles impurezas).
- Las setas ya están listas para cocinar.
Consejos importantes
- No uses agua hirviendo, ya que puede endurecer las setas.
- Si quieres una textura aún más suave, puedes dejarlas en remojo en agua fría durante varias horas en la nevera.
- Algunas setas como las colmenillas requieren cocción: después de la rehidratación, deben cocinarse bien durante al menos 15-20 minutos.
- Las trompetas de los muertos, boletus o níscalos se pueden saltear directamente tras el remojo.
- El agua de remojo es ideal para potenciar el sabor de caldos, guisos, risottos y salsas.
Ideas para el consumo
Las setas rehidratadas son muy versátiles en la cocina. Aquí tienes algunas ideas:
- Arroces y risottos (boletus, trompetas de los muertos, rebozuelos).
- Pastas y lasañas (shiitake, mezclas de setas).
- Sopas y cremas (todas las variedades).
- Revuelto de setas con huevos.
- Salteados con ajo y perejil.
- Guisos de carne o caza.
- Rellenos de empanadas o hojaldres.
- Salsas para acompañar carnes o pescados.
- Tapas y pintxos.
Consejos de conservación
- Guarda las setas deshidratadas en su envase original o en un bote hermético.
- Almacénalas en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- Correctamente almacenadas, mantienen sus propiedades durante varios meses.
- Un truco, puedes congelarlas durante 48 h cada 4-5 meses para alargar su vida útil