Grandi fagioli

Questo piatto è stato preparato con fagioli bianchi , saltati con verdure (aglio, cipolla, porro, carote e poco sale) e un fungo selvatico commestibile , che cresce nelle pinete, la Capuchina o Carbonera (Tricholoma portentosum) .

Può essere utilizzato direttamente riscaldando il contenuto in una casseruola o in un piatto per microonde. A seconda dei gusti personali, si possono aggiungere: paprica, cumino, origano, pepe, peperoncini sottaceto, sale (prodotto a basso contenuto di sale).

Se le Alubias Portentosas sono accompagnate da un pezzo di foie gras o da qualche gambero, si ottiene una meravigliosa prelibatezza degna del miglior ristorante.

I funghi selvatici raccolti che arrivano in fabbrica vengono ispezionati da un biologo e da un micologo per escludere eventuali esemplari mal identificati. Vengono poi selezionati per eliminare i campioni difettosi e tutti gli elementi che potrebbero alterare la qualità del prodotto, come aghi e altri resti vegetali.

Istruzioni per luso:
A caldo:
Togliere il coperchio e scaldare nel microonde per 2 minuti alla massima potenza. Lasciare riposare per due minuti e consumare. Si può anche versare il contenuto in una casseruola e scaldare, mescolando delicatamente.
A freddo:
Scolare e aggiungere in uninsalatiera con un po dolio, ingredienti a piacere e, facoltativamente, la trombetta gialla in agrodolce.

• CARATTERISTICHE Fagioli portentosi
  Fagioli bianchi stufati con verdure (cipolla, porro, aglio e carota), carbone (tricholoma portentosum), acqua, olio di oliva vergine e sale.
• Senza conservanti né coloranti.
• Peso netto: 425 grammi per vasetto.
• Peso lordo: 675 grammi per vasetto.
• Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi.
• Si consiglia di conservare in luogo fresco e buio.