Funghi e Tartufi Gourmet

Funghi commestibili

vi piacciono i funghi commestibili? Nel nostro negozio online di materiale micologico abbiamo voluto dedicare una sezione importante a quei prodotti gastronomici il cui ingrediente principale sono le diverse specie di funghi commestibili.

Nella nostra sezione gastronomia troverete un'ampia varietà di prodotti micologici gourmet:

Funghi disidratati, il prodotto più consumato, in diverse confezioni da 30 gr a 1 kg di 21 diverse varietà di funghi disidratati

Funghi in polvere, macinati da funghi secchi, da utilizzare come condimento e per insaporire piatti o ricette e dare loro quel tocco di fungo.

Funghi in scatola, in salamoia o semilavorati, per mantenere quasi intatta la loro consistenza e poterli mangiare in qualsiasi giorno dell'anno

Riso, pasta e risotti di porcini, trombette nere, finferli, ..., la più grande varietà su internet. Più di 30 varietà diverse di fideuas, riso e pasta a base di porcini da cucinare in un attimo

Marmellate e confetture di trombetta gialla, nasturzio, ghiozzo di montagna..., shiitake, porcini, rebouelos e liquori al tartufo, oli aromatici al tartufo o all'edulis, aceti e aceti italiani aromatizzati al t. melanosporum, ..

È anche possibile acquistare funghi e tartufi freschi di stagione! Se state pensando di farvi un regalo, date un'occhiata alla nostra sezione funghi e tartufi gourmet e decidete di acquistare un risotto ai porcini o delle conserve di perrechicos. Una vera delizia!

Tutti i nostri prodotti sono realizzati con i migliori prodotti freschi, appena raccolti nelle migliori aree micologiche da mani esperte, e con ingredienti di prima qualità

È un dato di fatto che cucinare i funghi commestibili sia di moda. Non sono pochi gli chef e i cuochi che li utilizzano quotidianamente nelle loro ricette. Cucinare funghi come le spugnole o i boleti, che fino a poco tempo fa erano una rarità, è ormai diventato un luogo comune. Non solo per il sapore che aggiungono ai piatti, ma anche perché i funghi commestibili sono un alimento sano e naturale, molto adatto a un gran numero di diete culinarie.

quali varietà di funghi commestibili si possono trovare?

L'uso dei prodotti micologici in cucina era limitato a poche varietà coltivate, soprattutto funghi o funghi ostrica. E se parliamo di funghi selvatici, pochi cuochi utilizzavano altre varietà se non per cucinare i niscalos nella stagione autunnale. Ma al giorno d'oggi il numero di specie coltivate commestibili si è moltiplicato, shiitake, enoki, shimeji, diverse varietà di funghi ostrica o ostrica,... e se parliamo di funghi selvatici commestibili, le varietà utilizzate non sono meno di una dozzina.

Tipi come i boletus edulis, i finferli, i funghi ostrica, i funghi trombetta, i funghi trombetta gialla, le spugnole e i perrechicos, le senderuelas, le llanegas o le negrillas, per citare solo alcuni nomi di funghi, si possono trovare in stagione in molti negozi e in alcuni negozi specializzati in prodotti micologici gourmet.

qual è il prodotto migliore? Funghi freschi, secchi o in scatola?

Dipende molto dall'uso che ne farete e soprattutto dal momento in cui li utilizzerete. Se sono di stagione, il nostro consiglio è sempre quello di utilizzare funghi freschi. Non c'è nessun altro fungo che li eguagli per sapore o consistenza. Se si confronta la consistenza dei funghi freschi con quella dei funghi secchi non c'è colore, ma ciò non toglie che ci siano funghi che conservano molte delle loro caratteristiche organolettiche quando vengono essiccati. E questo è ottimo quando non è possibile trovare una varietà di funghi freschi durante i mesi in cui non è possibile trovare una varietà di funghi freschi. Inoltre, i funghi disidratati si conservano molto facilmente e a lungo, quindi se li conserviamo bene in un luogo asciutto e buio, potremo gustarli a lungo. Se poi vogliamo mantenere i funghi secchi in uno stato il più possibile simile all'originale, optiamo per una specie conservata, come i finferli o i porcini sott'olio, otterremo funghi di stagione quasi commestibili con una leggera perdita di sapore. Un'opzione altamente consigliata per cucinarli

quali altri prodotti mico gourmet posso trovare?

Il consumo di funghi commestibili è aumentato e l'industria alimentare non è rimasta indietro. La gamma di prodotti micologici gourmet è ormai ampia e variegata. Si possono trovare tutti i tipi di funghi secchi, anche in polvere o in farina. Funghi commestibili in diversi tipi di conserve, sott'olio o in salamoia. Marmellate di funghi, oli aromatizzati al tartufo, liquori, miele, ecc. Ce ne sono molti e tutti deliziosi. Esistono anche piatti pronti da cucinare in cui questi frutti di bosco sono l'ingrediente principale. Si tratta di risotti, piatti di riso, paste, ... tutti molto semplici da preparare. Se volete cucinare i funghi a casa, acquistare un risotto ai porcini o una fideuà di senderuelas disidratate vi trasformerà in un autentico chef micologico

Regalare prodotti micologici per la cucina è un successo sicuro

Durante l'anno ci sono date speciali in cui è necessario acquistare un regalo per qualcuno che ama andare a caccia di funghi o per qualcuno che è appassionato di cucina. Per questi momenti suggeriamo una delle nostre confezioni di mico gourmet. Abbiamo selezionato diverse confezioni di prodotti micologici per la cucina dove è possibile acquistare risotto ai porcini, oli aromatizzati, conserve di tartufo e porcini, tagliatelle di trombetta, ... la gamma è molto ampia e varia e si possono trovare prezzi di funghi per tutti i gusti

Funghi commestibili

vi piacciono i funghi commestibili? Nel nostro negozio online di materiale micologico abbiamo voluto dedicare una sezione importante a quei prodotti gastronomici il cui ingrediente principale sono le diverse specie di funghi commestibili.

Nella nostra sezione gastronomia troverete un'ampia varietà di prodotti micologici gourmet:

Funghi disidratati, il prodotto più consumato, in diverse confezioni da 30 gr a 1 kg di 21 diverse varietà di funghi disidratati

Funghi in polvere, macinati da funghi secchi, da utilizzare come condimento e per insaporire piatti o ricette e dare loro quel tocco di fungo.

Funghi in scatola, in salamoia o semilavorati, per mantenere quasi intatta la loro consistenza e poterli mangiare in qualsiasi giorno dell'anno

Riso, pasta e risotti di porcini, trombette nere, finferli, ..., la più grande varietà su internet. Più di 30 varietà diverse di fideuas, riso e pasta a base di porcini da cucinare in un attimo

Marmellate e confetture di trombetta gialla, nasturzio, ghiozzo di montagna..., shiitake, porcini, rebouelos e liquori al tartufo, oli aromatici al tartufo o all'edulis, aceti e aceti italiani aromatizzati al t. melanosporum, ..

È anche possibile acquistare funghi e tartufi freschi di stagione! Se state pensando di farvi un regalo, date un'occhiata alla nostra sezione funghi e tartufi gourmet e decidete di acquistare un risotto ai porcini o delle conserve di perrechicos. Una vera delizia!

Tutti i nostri prodotti sono realizzati con i migliori prodotti freschi, appena raccolti nelle migliori aree micologiche da mani esperte, e con ingredienti di prima qualità

È un dato di fatto che cucinare i funghi commestibili sia di moda. Non sono pochi gli chef e i cuochi che li utilizzano quotidianamente nelle loro ricette. Cucinare funghi come le spugnole o i boleti, che fino a poco tempo fa erano una rarità, è ormai diventato un luogo comune. Non solo per il sapore che aggiungono ai piatti, ma anche perché i funghi commestibili sono un alimento sano e naturale, molto adatto a un gran numero di diete culinarie.

quali varietà di funghi commestibili si possono trovare?

L'uso dei prodotti micologici in cucina era limitato a poche varietà coltivate, soprattutto funghi e funghi ostrica. E se parliamo di funghi selvatici, pochi cuochi utilizzavano altre varietà se non per cucinare i niscalos nella stagione autunnale. Ma al giorno d'oggi il numero di specie coltivate commestibili si è moltiplicato, shiitake, enoki, shimeji, diverse varietà di funghi ostrica o ostrica,... e se parliamo di funghi selvatici commestibili, le varietà utilizzate non sono meno di una dozzina.

Tipi come i boletus edulis, i finferli, i funghi ostrica, i funghi trombetta, i funghi trombetta gialla, le spugnole e i perrechicos, le senderuelas, le llanegas o le negrillas, per citare solo alcuni nomi di funghi, si possono trovare in stagione in molti negozi e in alcuni negozi specializzati in prodotti micologici gourmet.

qual è il prodotto migliore? Funghi freschi, secchi o in scatola?

Dipende molto dall'uso che ne farete e soprattutto dal momento in cui li utilizzerete. Se sono di stagione, il nostro consiglio è sempre quello di utilizzare funghi freschi. Non c'è nessun altro fungo che li eguagli per sapore o consistenza. Se si confronta la consistenza di un fungo fresco con quella di un fungo disidratato, non c'è colore, ma ciò non toglie che ci siano funghi che conservano molte delle loro caratteristiche organolettiche quando vengono disidratati. E questo è ottimo quando non è possibile trovare una varietà di funghi freschi nei mesi in cui non è possibile trovare una varietà di funghi freschi. Inoltre, i funghi disidratati si conservano molto facilmente e a lungo, quindi se li conserviamo bene in un luogo asciutto e buio, possiamo gustarli a lungo. Se poi vogliamo mantenere i funghi secchi in uno stato il più possibile simile a quello originale, optiamo per una specie conservata, come i finferli o i porcini sott'olio: otterremo funghi di stagione quasi commestibili con una leggera perdita di sapore. Un'opzione altamente consigliata per cucinarli

quali altri prodotti mico gourmet posso trovare?

Il consumo di funghi commestibili è aumentato e l'industria alimentare non è rimasta indietro. La gamma di prodotti micologici gourmet è ormai ampia e variegata. Si possono trovare tutti i tipi di funghi secchi, anche in polvere o in farina. Funghi commestibili in diversi tipi di conserve, sott'olio o in salamoia. Marmellate di funghi, oli aromatizzati al tartufo, liquori, miele... Ce ne sono molti e tutti deliziosi. Esistono anche piatti pronti da cucinare in cui questi frutti di bosco sono l'ingrediente principale. Si tratta di risotti, piatti di riso, paste, ... tutti molto semplici da preparare. Se volete cucinare i funghi a casa, acquistare un risotto ai porcini o una fideuà di senderuelas disidratate vi trasformerà in un autentico chef micologico

Regalare prodotti micologici per la cucina è un successo sicuro

Durante l'anno ci sono date speciali in cui è necessario acquistare un regalo per qualcuno che ama andare a caccia di funghi o per un appassionato di cucina. Per questi momenti suggeriamo una delle nostre confezioni di mico gourmet. Abbiamo selezionato diverse confezioni di prodotti micologici per la cucina in cui è possibile acquistare risotto ai porcini, oli aromatizzati, conserve di tartufo e porcini, tagliatelle di trombetta, ... la gamma è molto ampia e varia e si possono trovare prezzi di funghi per tutti i gusti