Sa lame de 8 cm en acier inoxydable est très tranchante et durable. Le manche en bois offre une prise en main agréable. Le couteau est équipé d'une lanière en cuir et du système de sécurité Virobloc, qui maintient la lame ouverte ou fermée.
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Longueur de la lame : 8,5 cm
12C27M Acier inoxydable Sandvik
L'acier inoxydable 12C27 de Sandvik développé par Opinel est réputé pour sa coupe et sa facilité d'utilisation. L'acier inoxydable est capable de subir le traitement thermique qui lui confère sa grande durabilité et qui est appelé martensitique. Il possède une grande quantité de carbone, au moins 0,40 %, ce qui lui permet d'obtenir une coupe très satisfaisante sans être sensible à la corrosion. Dureté de la lame 57-58 HRC
Lame Yatagan
La lame traditionnelle de l'Opinel est la lame Yatagan. Sa forme est inspirée d'un sabre turc, avec une pointe relevée. La lame est garnie selon un profil exclusif pompé qui garantit la solidité de la lame et permet un affûtage efficace.
Manche
Le bois de charme provient d'exploitations agricoles françaises. Le manche verni est protégé des taches et de l'humidité.
Serrure de sécurité
Inventée par Marcel Opinel, la bague de sécurité Virobloc équipe tous les couteaux à partir du n° 06. Fabriquée en acier inoxydable, elle se compose de deux parties : une partie fixe et une partie coulissante. En plus du blocage de la lame en position ouverte (sécurité d'utilisation), il est désormais possible de bloquer la lame en position fermée (sécurité de transport).