Mycelium Pleurotus pulmonarius, 30 l

Descrição

• Cor : branco com tonalidades claras
• Tamanho : grande dependendo do número de frutos, que variará com as condições de manuseamento
• Forma : arredondado, tampa densa, com caule recto, cilíndrico. Véu espesso

Características de cultivo

• Necessita de um composto de boa qualidade, bem acabado, com um teor de humidade bem integrado entre 68 e 72%. Deve ser um composto selectivo, com Actinomycetes e Humicola abundantes.
• Crescimento rápido tanto na incubação (12-14 dias) como na invasão da camada superior do solo e tempo de frutificação.
• Fructifica facilmente

Recomendações

• A temperatura no composto durante INCUBAÇÃO não deve exceder 29ºC, sendo a temperatura óptima 25/26ºC. A estas temperaturas o crescimento micelial é forte e vigoroso, e a germinação estará completa em 12-14 dias.
• É importante escolher uma mistura COBERTURA com uma boa textura, com uma alta capacidade de retenção de água e porosidade. Deve ser aplicado muito húmido, uniforme e com uma espessura de 3,5 a 4 cm. Desta forma, o micélio que invade a cobertura formará fios grossos que facilitarão o transporte de nutrientes para a fruta. As características deste micélio invasor determinarão o número e tamanho dos cogumelos.
• Durante a invasão da cobertura morta, manter a humidade relativa e concentração de CO2 elevadas, ventilando apenas para evitar que a temperatura do composto suba acima dos 29ºC.
• A indução de FRUTIFICAÇÃO deve ser efectuada quando o micélio é espalhado uniformemente pelo solo.
• Para a frutificação, a temperatura do composto deve ser baixada para 18°C.
• No caso dos cogumelos frescos do mercado, a temperatura deve ser baixada suavemente e durante muito tempo.
• A concentração de CO2 durante a frutificação não deve descer abaixo de 1. 100 ppm, embora isto dependa do número de frutos desejados.
• Os níveis de CO2 devem ser depois entre 1.500 e 2.000 ppm.
• Durante FRUTING , será por vezes difícil manter estes níveis de CO2. Desde que o nível não exceda 2.200 ppm, não ocorrerão danos graves, mas o alongamento do caule ocorrerá. A humidade deve ser cerca de 85% e sempre inferior a 90%.
• A temperatura ideal para o desenvolvimento de cogumelos é de cerca de 16/18ºC, embora o seu espectro de resistência seja mais amplo.

Destino

Excelente cogumelo para mercado fresco.

Disponibilidade

Setembro a Abril.