Maitake, Grifola frondosa, fresco

O Maitake fresco ecológico (Grifola frondosa) é um cogumelo de grande valor gastronómico, apreciado pela sua morfologia ramificada e coralóide, pela sua textura consistente e pelo seu aroma profundo. Cultivado de forma ecológica nos ambientes montanhosos dos Pirenéus, desenvolve-se lentamente em condições controladas que reproduzem o seu crescimento natural.

Este cogumelo, também conhecido como «cogumelo dançante», caracteriza-se por formar grandes cachos de lâminas sobrepostas, o que lhe confere uma presença visual muito atraente na cozinha. A sua carne firme permite múltiplas preparações sem perder textura, sendo especialmente apreciado em salteados, guisados, arrozes e pratos de cozinha criativa.

O cultivo ecológico na montanha, sem aceleradores de crescimento, favorece uma estrutura compacta e um perfil aromático intenso. O Maitake é colhido fresco e distribuído rapidamente para conservar todas as suas propriedades organolépticas, garantindo um produto de alta qualidade para profissionais da restauração e do canal gourmet.

É apresentado em caixas de 1 kg e 2,5 kg, adaptadas a diferentes volumes de consumo. As entregas são feitas de segunda a quarta-feira para garantir a receção em 24 horas e manter a máxima frescura do produto.

• Cogumelo fresco ecológico cultivado nos Pirenéus
• Morfologia coralóide e aspeto muito visual
• Textura firme que não absorve excesso de gordura
• Aroma intenso e perfil gastronómico versátil
• Formato profissional em caixas de 1 kg e 2,5 kg
• Distribuição rápida para preservar a frescura

O Maitake fresco ecológico é uma excelente escolha para cozinhas que procuram um produto diferenciado, de origem controlada e com uma presença única no prato, capaz de elevar tanto receitas tradicionais como propostas de alta cozinha.

_________________________________________________________________________

* O envio deste produto está condicionado à disponibilidade do produtor, pelo que o prazo de entrega será indicado assim que nos for fornecido pelo mesmo.

Este produto é fresco e delicado, pelo que é necessário refrigerá-lo imediatamente após a receção da encomenda.

O estado do produto deve ser verificado à chegada e só serão aceites reclamações feitas no mesmo dia da receção da encomenda. Passado esse prazo, a La casa de las setas não se responsabiliza pela encomenda, uma vez que não podemos verificar a forma como foi armazenada até ao momento da reclamação.

Este produto não está disponível para envios internacionais e para as Ilhas Canárias.