Maitake, Grifola frondosa, frisch

Der frische Bio-Maitake (Grifola frondosa) ist ein Pilz von hohem gastronomischem Wert, der wegen seiner verzweigten und korallenartigen Morphologie, seiner konsistenten Textur und seines intensiven Aromas geschätzt wird. Er wird ökologisch in den Bergregionen der Pyrenäen angebaut und entwickelt sich langsam unter kontrollierten Bedingungen, die sein natürliches Wachstum nachahmen.

Dieser Pilz, auch als „tanzender Pilz” bekannt, zeichnet sich durch große Büschel überlappender Lamellen aus, die ihm eine sehr attraktive Optik in der Küche verleihen. Sein festes Fleisch ermöglicht vielfältige Zubereitungsarten, ohne dass es an Textur verliert, und wird besonders in Pfannengerichten, Eintöpfen, Reisgerichten und kreativen Gerichten geschätzt.

Der ökologische Anbau in den Bergen ohne Wachstumsbeschleuniger begünstigt eine kompakte Struktur und ein intensives Aromaprofil. Der Maitake wird frisch geerntet und schnell verteilt, um alle seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten und ein qualitativ hochwertiges Produkt für Gastronomie- und Gourmet-Fachleute zu garantieren.

Er wird in Kartons zu 1 kg und 2,5 kg angeboten, die an unterschiedliche Verbrauchsvolumina angepasst sind. Der Versand erfolgt von Montag bis Mittwoch, um eine Lieferung innerhalb von 24 Stunden zu gewährleisten und die maximale Frische des Produkts zu erhalten.

• Frischer Bio-Pilz, angebaut in den Pyrenäen
• Korallenartige Morphologie und sehr ansprechendes Aussehen
• Feste Textur, die kein überschüssiges Fett aufnimmt
• Intensives Aroma und vielseitiges gastronomisches Profil
• Professionelles Format in Kartons zu 1 kg und 2,5 kg
• Schnelle Lieferung zur Erhaltung der Frische

Der frische Bio-Maitake ist eine ausgezeichnete Wahl für Küchen, die ein einzigartiges Produkt mit kontrollierter Herkunft und einer einzigartigen Präsenz auf dem Teller suchen, das sowohl traditionelle Rezepte als auch Haute-Cuisine-Gerichte aufwertet.

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