Tromba della morte disidratata

La Torpeta dei morti (Craterellus cornucopioides) compare in autunno nei boschi di platani, nelle faggete e sempre in ambienti molto umidi. La sua polpa delicata ha un sapore forte e un aroma fruttato. È molto commestibile, soprattutto negli stufati.

L'aroma delle trombe della morte disidratate ricorda quello delle salsicce stagionate, del prosciutto di cantina o del tartufo, un fatto importante che ci dà l'indizio sugli stufati in cui possiamo utilizzarlo. Le persone con problemi di salute preparano lo stufato di cocido madrileño riducendo o sostituendo alcuni dei componenti grassi con questo fungo. Ha la consistenza più coriacea di tutte le trombette, motivo per cui di solito viene utilizzato tritato finemente, come nel caso delle polpette, dove viene semplicemente mescolato all'impasto. Grazie al suo sapore deciso, può essere utilizzata con carni forti come la selvaggina, ma anche con il riso o il sedano.

Disponibile nelle seguenti qualità:

• 1ª (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Tritato / Grezzo (500 gr, 1000 gr)

CARATTERISTICHE TROMBETTE DELLA MORTE DISIDRATATE

• Ingredienti: Trombe nere essiccate(Cantharellus cornucopioides).
• Altri nomi: trombette, tromba dei morti
• Categoria; extra
• Prodotto disidratato

FUNGHI DISIDRATATI LA CASA DEI FUNGHI

Le nostre trombette dei morti essiccate sono raccolte da mani esperte che scelgono solo i migliori esemplari di ogni spezia per l'essiccazione.

Il prodotto è totalmente naturale in tutti i suoi processi, dalla raccolta manuale da parte di mani esperte, passando per l'essiccazione o disidratazione, che avviene con processi naturali, fino al prodotto finale, i funghi secchi, che non contengono alcun tipo di conservante o additivo.

Una volta reidratati, i funghi sono ideali per accompagnare qualsiasi tipo di piatto si possa pensare, carne, pesce, riso, creme, pasta, dolci, ..

Equivalenza tra funghi secchi e funghi freschi:

1 kg di funghi secchi equivale a 8/10 kg di funghi freschi.

ISTRUZIONI PER L'USO

Per l'utilizzo in cucina, è sufficiente mettere a bagno i funghi secchi in un contenitore di acqua leggermente calda per 15-45 minuti. Si consiglia di utilizzare anche l'acqua risultante dal processo di reidratazione perché, se possibile, darà ancora più sapore ai piatti. A seconda della ricetta scelta, è possibile utilizzare acqua, brodo, latte o birra.

Possono anche essere aggiunti direttamente agli stufati durante la cottura.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori.

Ogni varietà di funghi secchi è disponibile in diversi formati e dimensioni. Abbiamo anche formati più grandi, destinati esclusivamente alla ristorazione. Se siete interessati, chiedeteci pure.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

Valore energetico: 568 kJ / 140 kcal

Grassi totali: 2,50 g

di cui saturi: 0,50 g

Carboidrati: 20,00 g

di cui zuccheri: 1,00 g

Proteine: 11,50 g

Sale: 0,50 g

Tromba della morte disidratata: delizia umami nella vostra cucina

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Oltre al loro gusto straordinario, le trombe della morte disidratate sono estremamente versatili in cucina. Si possono incorporare in un'ampia varietà di piatti, dai risotti e dalle paste agli stufati e ai soffritti. La loro consistenza soda e carnosa le rende ideali per aggiungere un tocco di raffinatezza alle vostre creazioni culinarie.

prezzo delle trombette della morte?

Per quanto riguarda il prezzo delle trombe della morte, offriamo trombe della morte disidratate a un prezzo competitivo e conveniente. Comprendiamo l'importanza di offrire prodotti di qualità a prezzi ragionevoli, quindi ci sforziamo di darvi il miglior rapporto qualità-prezzo ad ogni acquisto. Potete acquistare le trombe della morte al prezzo al chilo o in confezioni da 20 grammi, a seconda delle vostre esigenze e preferenze culinarie.

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