Tromba della morte disidratata

Le Tormpetas de los Muertos (Craterellus cornucopioides) compaiono in autunno in boschi di pianura, faggete e sempre in ambienti molto umidi. La sua polpa delicata ha un sapore forte e un aroma fruttato. Buona commestibilità, soprattutto negli stufati.

Disponibile nelle seguenti qualità:

• 1° (20 gr, 500 gr, 1000 gr)
• Tritato (500 gr, 1000 gr)

CARATTERISTICHE TROMBA MORTA DEIDRATA

• Ingredienti: Trombe nere ( Cantharellus cornucopioides ) disidratate.
• Altri nomi: trombette, tromba dei morti
• Categoria extra
• Prodotto disidratato

Funghi disidratati LA CASA DE LAS SETAS

I nostri funghi disidratati sono raccolti da mani esperte che scelgono solo i migliori esemplari di ogni spezia per la loro essiccazione.

Il prodotto è totalmente naturale in tutti i suoi processi, dalla raccolta manuale da parte di mani esperte, allessiccazione o disidratazione, che avviene con processi naturali, fino al prodotto finale, i funghi secchi, che non contengono alcun tipo di conservante o additivo.

Una volta reidratati, i funghi sono ideali per accompagnare qualsiasi tipo di piatto vi venga in mente, carne, pesce, riso, creme, pasta, dolci, ...

Equivalenza tra funghi secchi e freschi:

1 kg di funghi secchi equivale a 8/10 kg di funghi freschi.

MODO DUSO

Per luso in cucina, è sufficiente mettere a bagno i funghi secchi in un recipiente di acqua leggermente calda per 15-45 minuti. Vi consigliamo di utilizzare anche lacqua ottenuta dal processo di reidratazione, perché, se possibile, darà ancora più sapore ai vostri piatti. A seconda della ricetta scelta, è possibile utilizzare acqua, brodo, latte o birra.

Possono anche essere aggiunti direttamente agli stufati durante la cottura.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori.

Ciascuna delle nostre varietà di funghi disidratati è disponibile in diversi formati e dimensioni. Disponiamo anche di formati più grandi esclusivamente per il settore della ristorazione. Se siete interessati, chiedeteci pure.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

Valore energetico: 568 kJ / 140 kcal

Grassi totali: 2,50 g

di cui saturi: 0,50 g

Carboidrati: 20,00 g

di cui zuccheri: 1,00 g

Proteine: 11,50 g

Sale: 0,50 g