COCINA DE LAS SETAS, LA (CARTONE)

<p>Dans ce livre, José Antonio Muñoz Vivas dresse un recueil des 33 champignons les plus intéressants, les plus populaires et les plus recommandables pour les amateurs de mycologie. Il présente tout d'abord une liste complète avec les caractéristiques les plus importantes de chacun d'entre eux, suivie d'une série de recettes les plus suggestives, dans le but d'aider les amateurs de cuisine à goûter de première main ces champignons cueillis dans nos forêts. Dans ce livre, José Antonio Muñoz s'est révélé être non seulement un mycologue expert, mais aussi un excellent cuisinier. Au total, à travers plus de 200 recettes, le lecteur pourra goûter aux saveurs les plus traditionnelles comme aux plats les plus raffinés. Outre la nomenclature latine classique, l'auteur a inclus les noms correspondants en espagnol, galicien, catalan et basque.