Maitake déshydraté 30 gr

Sachet de 30 grammes de Maitake (Grifola frondosa) biologique, déshydraté et tranché.

Production biologique certifiée. Convient aux cœliaques, aux végétariens et aux végétaliens.

0% de matières grasses : idéal pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.    Aliments riches en ß-glucanes.

Format : Sachet de 30 g de champignons biologiques déshydratés.

Grifola frondosa : arôme intense de bois noble. Champignon à haute teneur en protéines, vitamines B, minéraux et ergostérol, un précurseur de la vitamine D.     

Recommandé en crèmes, sauté, tempura et grillé.

CHAMPIGNONS DÉHYDRÉS LA CASA DE LAS SETAS

Nos champignons déshydratés sont récoltés par des mains expertes qui ne choisissent que les meilleurs spécimens de chaque épice à sécher.

Le produit est totalement naturel dans tous ses processus, depuis la récolte manuelle par des mains expertes, en passant par le séchage ou la déshydratation par des processus naturels, jusqu'au produit final, les champignons séchés, qui ne contiennent aucun type de conservateur ou d'additif.

Une fois réhydratés, les champignons sont idéaux pour accompagner tout type de plat auquel vous pouvez penser, viande, poisson, riz, crèmes, pâtes, desserts, ...

Équivalence entre champignons secs et champignons frais : 1 kg de champignons secs est équivalent à 8/10 kg de champignons frais.

MODE D'EMPLOI

Pour les utiliser en cuisine, il suffit de faire tremper les champignons secs dans un récipient contenant de l'eau légèrement chaude pendant 15 à 45 minutes. Nous vous recommandons de profiter également de l'eau résultant du processus de réhydratation car elle donnera si possible encore plus de goût à vos plats. Selon la recette que vous avez choisie, vous pouvez utiliser de l'eau, du bouillon, du lait ou de la bière.

Ils peuvent également être ajoutés directement aux ragoûts pendant la cuisson.                   

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur.

CARACTÉRISTIQUES MAITAKE DÉHYDRATE

• Ingrédients : Maitake (Grifola frondosa)
• Catégorie ; extra
• Poids net : 30 gr.   
• Présentation : sac
• Produit déshydraté

Nos champignons déshydratés sont disponibles dans les variétés suivantes :

• ORONJA, OU DE REIG (Amanita caesarea)
• BLAZEI
• BOLETUS LAMINA 1ª(Boletus edulis)
• CHAMOPIÑON DE CHAMPIGNON DE PARIS (Agaricus bitorquis)
• CHAMPIGNON (Pleurotus eryngii)
• CHAMPIGNONS MIXTES
• MAITAKE (Grifola frondosa)
• MORILLA (Morchela conica)
• PERRECHICO LAMINA (Calocybe gambosa)
• PLEUROTUS LAMINA (Pleurotus ostreatus)
• FRAISES (Chantarellus cibarius)
• FRAISES RAYÉES    (Cantharellus tubaeformis)
• REISHI (Ganoerma lucidum) pour infusions
• NISCAL (Lactarius deliciosus)
• RUSSULA (Russula virescens)
• SENDERILLA (Marasmius oreades)
• SHIITAKE ENTIER (Lentinus edodes)
• LAMINE SHIITAKE (Lentinus edodes)
• PITTLE JAUNE (Cantharellus lutescens)
• TRUMPET MORT (Craterellus cornucopioides)

Chacune de nos variétés se présente sous différents formats et tailles. Nous proposons également des formats plus grands destinés exclusivement à la restauration. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous le demander.